Broilereiden vesipöhön esiintymiseen vaikuttavat tekijät

Abstract

Broilereiden vesipöhö on ollut alati kasvava ongelma. Vesipöhöllä on maatalousyrittäjälle suuri taloudellinen vaikutus, koska broileri saattaa jäädä jälkeen kasvussa tai mahdollisesti kuolla äkillisesti. Vesipöhö hylkäykset vaikuttavat suoraan tuottajalle maksettavaan tilitykseen. Tämän opinnäytetyön tavoitteena oli selvittää syitä broilereiden vesipöhöön yhteistyössä Atrian Oyj kanssa. Opinnäytetyöhön saatiin Atria-Chick alkutuotannolta julkaisemattomat taulukot, joiden sisältö kertoi muun muassa elinolosuhteista, painoista ja ruokinnoista. Tässä aineistossa oli broilereiden kasvatuseriä muutaman vuoden ajalta. Atrialta saatua aineistoa tutkittiin Excelissä ja SPSS-ohjelmistolla erilaisilla kaavoilla ja numeraalisilla tiedoilla. Kaavojen avulla saatiin selville tekijöitä, joilla ei ole vaikutusta vesipöhöön sekä tekijöitä, joilla on vaikutusta vesipöhön määrään. Vesipöhöön on vaikea löytää yksiselitteistä syytä, sillä se on monen muuttuvan tekijän summa. Tuloksissa on kuitenkin nähtävissä mahdollisia syitä, joilla voisi pystyä pienentämään vesipöhön esiintyvyyttä. Vesipöhöä esiintyy kesällä vähemmän kuin talvella. Syynä tähän ovat todennäköisesti talven haastavat sääolosuhteet, jotka vaikeuttavat ilmanvaihdon hallintaa. Ilmanlaadulla on keskeinen vaikutus vesipöhön syntyyn, ja siksi ilmanvaihdon optimointiin tulisi kiinnittää erityistä huomiota. Turvetta kuivikkeena käyttävillä tiloilla esiintyy enemmän vesipöhöä kuin kutterilastua käyttävillä tiloilla. Lisäksi korkea päiväkasvu on riskitekijä, sillä nopea kasvu lisää hapenkulutusta ja kuormittaa sydäntä. Kasvun rajoittaminen kolmen ensimmäisen viikon aikana voi auttaa ehkäisemään vesipöhöä. Rehunkulutus antaa luotettavampaa tietoa kasvusta kuin vaakamittaukset, ja tutkimusten mukaan suurempi rehunkulutus viikoilla 1–5 korreloi vesipöhön korkeampaan esiintyvyyteen. Jaksoruokinta ja viljan käyttö eivät tutkimusten mukaan merkittävästi vaikuta vesipöhön esiintyvyyteen. Työ sisältää liike- ja ammattisalaisuuksia. Julkisesta versiosta on poistettu osa työn tutkimustuloksista, tulosten tarkastelusta ja johtopäätöksistä.

Ascites in broilers has been a growing problem. Ascites has a significant economic impact on farmers, as broilers may fall behind in growth or possibly die suddenly. Rejections due to ascites directly affect the payment made to the farmer.

The aim of this thesis was to investigate the causes of ascites in broilers in collaboration with Atria Oyj. Unpublished tables were provided by Atria-Chick, containing information about living conditions, weights, and feedings. This data included broiler production batches from a few years. The data received from Atria was analyzed in Excel and SPSS-software using various formulas and numerical data. Through the formulas, it was possible to identify factors that have no impact on ascites, as well as factors that affect the incidence of ascites. It is challenging to pinpoint a single cause for ascites, as it is influenced by a combination of various factors. However, the results indicate potential factors that could help reduce the prevalence of ascites. There are fewer occurrences of ascites in summer than in winter. The challenging winter weather conditions, which make it difficult to control ventilation, are the probable cause. Air quality has a key effect on the formation of ascites, and therefore special attention should be paid to optimizing ventilation. Farms that use peat as bedding have more ascites than farms that use wood shavings. In addition, high daily growth is a risk factor, as rapid growth increases oxygen consumption and puts a strain on the heart. Limiting growth during the first three weeks can help prevent ascites. Feed consumption gives more reliable information about growth than weight measurements, and according to research, higher feed consumption in weeks 1–5 correlates with a higher prevalence of ascites. According to studies, periodic feeding and the use of grain do not significantly affect the prevalence of ascites. The thesis contains business and professional secrets. Some of the research results, examination of the results and conclusions of the thesis have been removed from the public version.