Sienimarkkinoiden nykytilanne sekä kehittämishaasteet

Abstract

Opinnäytetyössä selvitettiin sienimarkkinoiden nykytilaa ja mahdollisuuksia. Tavoitteena oli saada isoa kuvaa selkeämmäksi ja tietoa alalta toimivilta yrittäjiltä. Työ toteutettiin teemahaastattelemalla kahta eri sienialan asiantuntijaa, jotka työskentelivät yrittäjinä sienimarkkinoilla, mutta erilaisissa työnkuvissa.

Tutkimuksen tulokset analysoitiin laadullisen sisällönanalyysin menetelmää hyödyntäen. Tuloksista esille nousi suomalaisten sienten laatu, Suomen luonnon puhtaus, alan tulevaisuuden näkymät, suomalaisten sienimarkkinoiden erot. Merkittävimmät haasteet liittyivät kannattavuuteen, rahoituksen saamiseen, laiteinvestointeihin, suomalaisten sienikäyttäytymiseen, kilpailuun ulkomaalaisia toimijoita vastaan, tukien puutteeseen alalla ja kontaminaatioihin.

Tutkimuksen tulosten perusteella voidaan todeta, että sieniala tarvitsee kehittyäkseen enemmän mm. villien sienten poimijoita, markkinointia, rahoitusta, innovatiivista ajattelua. Suomen luonnon puhtaus sekä suomalaisten sienten yleinen laadukas maine maailmalla on tärkeää ottaa huomioon, kun sienialaa kehitetään Suomessa eteenpäin. Laadukkaassa sienivalmisteiden jatkojalostuksessa olisi paljon kehitettävää Suomessa.

Opinnäytetyön tuloksia on mahdollista hyödyntää alan koulutuksessa, neuvonnassa, yritystoiminnan suunnittelussa, kehittämisessä sekä paremman ison kuvan saamisessa sienimarkkinoista