Pakkauskoneen aseptisen tilan etävalvonta

Abstract

Tämä opinnäytetyö tehtiin Elecster Oyj:lle, joka on erikoistunut aseptisten pakkauskoneiden, pakkausmateriaalien ja iskukuumennuslaitteistojen valmistukseen. Työn tavoitteena oli kehittää tilaajan käyttämään NouxCloud -etävalvontajärjestelmään ohjelma, joka valvoo aseptisen pakkauskoneen aseptista tilaa ja jättää digitaalisen jäljen tilan rikkoutuessa. Pakkauskoneen aseptinen tila tarkoittaa sitä, että se on pesu- ja sterilointimenetelmillä puhdistettu mikrobeista, eikä uusia mikrobeja pääse kontaktiin pakattavan tuotteen, pakkausmateriaalin tai pakkauskoneen olennaisten komponenttien kanssa. Pakkauskoneen pakkaaman iskukuumennetun tuotteen (esim. maidon) tulee säilyä avaamattomana huoneenlämmössä, joten on tärkeää, että se pidetään vapaana mikro-organismikontaminaatiosta. Tavoitteena oli myös tehdä valvonta aseptista tilaa edeltäville puhtaalle tilalle ja steriilille tilalle. Tieto tiloista esitettäisiin visuaalisesti etävalvontajärjestelmän kojelautanäkymässä, johon sekä tilaajalla että pakkauskonetta käyttävällä meijerillä olisi pääsy.

Ohjelma tehtiin mukailemalla pakkauskoneen sisäisen aseptisen valvontajärjestelmän toimintaperiaatetta, joka valvoo koneen toimintaa ja pitää huolen siitä, että puhdas, steriili ja aseptinen tila saavutetaan ja ylläpidetään oikein. Pakkauskoneen sisäisessä valvontajärjestelmässä on kuitenkin mahdollista valita, estetäänkö pakkauskoneella ajo aseptisen tilan rikkoutuessa. Näillä valinnoilla ei ole vaikutusta etävalvontajärjestelmään, joka valvoo tiloihin liittyviä toimintoja suoraa pakkauskoneen logiikan tulo- ja lähtöporteista. Ohjelma kehitettiin etävalvontajärjestelmään sisältyvässä dataflow-ohjelmointiympäristössä.

Työn valmistuttua tilaaja sai käyttämäänsä etävalvontajärjestelmään tiedon pakkauskoneen puhtaasta, steriilistä ja aseptisesta tilasta. Jos pakattu tuote pilaantuu ennen aikojaan, voidaan etävalvontajärjestelmästä tarkistaa, onko tilat saavutettu oikein ja onko jokin aseptisen tilan rikkova tapahtuma tapahtunut. Tällä tiedolla sekä tilaaja, että meijeri voivat ongelmatilanteessa helpommin poissulkea käyttäjävirheet.