Vitamiinit ja hivenaineet lapsiperhearjessa : ravitsemusopas maahanmuuttajaperheille

Abstract

Opinnäytetyö käsittelee lapsen normaalin kehityksen ja kasvun takaavaa ruokavaliota. Työ toteutettiin toiminnallisena, ja sen tuotoksena syntyi selkeä ja saavutettava opas lapsen ravitsemuksesta. Opas suunnattiin maahanmuuttajataustaisten lasten vanhemmille ja heidän kanssaan työskenteleville terveysalan ammattilaisille. Oppaassa esitellään tärkeimmät lapsen normaaliin kasvuun ja kehitykseen tarvitsemat vitamiinit ja hivenaineet. Lisäksi tehtiin kuvakortit, joita voidaan käyttää havainnollistamaan opittua ja ymmärtämään suomen kieltä. Opinnäytetyö toteutettiin yhteistyössä Niitty 2 - Yhdessä maahanmuuttajaperheiden hyvän arjen puolesta -hankkeen kanssa.

Opas sisältää vitamiinien ja hivenaineiden saantisuositukset lapsille sekä niiden puutosoireet ja käyttötarkoitukset. Opinnäytetyö käsittelee maahanmuuttajia ja heidän ohjaamistaan, joten työssä käytettyjen keskeisten käsitteiden määrittely on olennaista. Maahanmuuttajataustaisten perheiden ravitsemusongelmat ilmenevät opinnäytetyöstä, ja tuotoksena syntynyt opas sisältääkin näiden ongelmien ratkaisemiseksi kerättyä tietoa. Opinnäytetyön liitteinä ovat opas, kuvakortit ja suomalaisten ravitsemussuositusten mukaiset vitamiinien ja kivennäisaineiden saantisuositukset. Ongelmien ratkaisuksi ja avuksi kerätty tieto on siirretty tuotokseen. Opasta voidaan hyödyntää maahanmuuttajien ohjaamistilanteissa, kun kyseessä on ravitsemukseen liittyvää ohjausta.

Oppaan saavutettavuutta voitaisiin vielä kehittää lisäämällä siihen annoskuvia, jotka havainnollistaisivat suositeltavaa ravintoa.

This thesis studies food choice that ensures the normal development and growth of a child. The work was carried out as a practice-based thesis and resulted in a clear and accessible guide to child nutrition. The nutritional problems of immigrant families are evident and the resulting guide contains information gathered to address these problems. The thesis was carried out in co-operation with the Niitty 2 - Together for a good everyday life for immigrant children project.

The guide presents the main vitamins and trace elements needed for normal growth and development of a child. In addition, flash cards were creaded that they can be used to illustrate what has been learned and to help people understand the Finnish language. The guide includes recommended intakes of vitamins and trace elements for children, their deficiency symptoms and uses. Annexes to the thesis include a guide, picture cards and vitamin and mineral intake recommendations in accordance with Finnish nutritional recommendations.

The information collected to solve the problems have transferred to the output. The guide can be used in nutrition-related guidance situations with immigrants. The accessibility of the guide could be further improved by adding portion photos to illustrate the recommended diet.