Elintarvikealan yritysten häiriö-ja erityistilanteisiin varautuminen ja nykytilanteen kartoittaminen Lappeenrannan seudulla

Abstract

Opinnäytetyön tavoitteita oli kolme, joista ensimmäisenä tavoitteena oli selvittää Lappeenrannan seudun elintarvikealan toimijoiden valmiusaste häiriö- ja erityistilanteita varten. Toisena ja kolmantena tavoitteena oli vertailla eri kokoisten yritysten varautumisastetta sekä tuottaa elintarvikealan yrityksille toimijaohje, jossa kerrotaan mahdollisista häiriötilanteista yleisesti ja ohjeistetaan ennakoivasta varautumisesta.