Lapsen monipuolinen ravitsemus : ohjausvideo maahanmuuttajaperheille

Abstract

Opinnäytetyössä tarkasteltiin lapsen monipuolista ravitsemusta. Opinnäytetyö toteutettiin yhteistyössä Tampereen ammattikorkeakoulun Niitty 2 – Yhdessä maahanmuuttajaperheiden hyvän arjen puolesta -hankeen kanssa. Työn tavoitteena oli lisätä maahanmuuttajaperheiden tietämystä suomalaisista ravitsemussuosituksista ja tukea heidän ohjaustyötään kulttuuriset ja uskonnolliset taustat huomioiden. Tehtävänä oli selvittää, millainen on lapsen monipuolinen ravitsemus.

Toiminnallisena tuotoksena tehtiin maahanmuuttajaperheille suunnattu selkokielinen ohjausvideo, joka perustuu teoreettisiin lähtökohtiin. Teoreettisen osuuden pohjalta tärkeiksi teemoiksi nousivat monipuolinen ravitsemus, säännöllinen ateriarytmi, kulttuurisensitiivisyys ja vakaumuksellinen näkökulma. Tietoa kerättiin ajankohtaisista julkaisuista, suomalaisista ja kansainvälisistä tutkimuksista sekä painetusta kirjallisuudesta.

Ohjausvideo rakennettiin selkokieliseksi, havainnollistavaksi ja helposti ymmärrettäväksi. Ohjausvideon sisältö pidettiin tiiviinä, jotta se säilyttäisi katsojan mielenkiinnon alusta loppuun asti. Ohjausvideota voivat hyödyntää maahanmuuttajaperheiden kanssa työskentelevät ammattilaiset, maahanmuuttajaperheet ja myös kaikki lapsiperheet. Ohjausvideo testattiin kohderyhmällä, jolta se sai myönteisen vastaanoton. Niitty 2 -hanke julkaisee ohjausvideon verkkosivuillaan ja YouTubessa.

Balanced nutrition is essential for a child’s growth and development. For immigrant families, adopting Finnish dietary recommendations may be challenging due to cultural differences, eating habits, and language barriers. The purpose of this thesis was to create an instructional video for immigrant parents about balanced nutrition for children. The aim was to provide clear and practical information and to support parents in making informed food choices. The thesis was carried out in collaboration with the Niitty 2 – Together for the Well-being of Immigrant Families project at Tampere University of Applied Sciences.

The thesis was implemented as a practice-based project, with the final product being an instructional video. The content was built on a theoretical framework covering key topics such as balanced meals, regular eating patterns, and the impact of cultural and religious perspectives on food. Information was gathered from up-to-date publications, Finnish dietary guidelines, and both national and international research. The final product is a culturally sensitive, illustrative, and easy-to-understand instructional video designed for both professionals working with immigrant families and the families themselves.