Suomalaisen elintarvikeviennin haasteet ja mahdollisuudet : opas Ruokaisa Oy:lle elintarvikeviennin suunnittelun tueksi

Abstract

Tämän opinnäytetyön aiheena oli suomalaisen elintarvikeviennin haasteet ja mahdollisuudet. Työn tavoitteena oli laatia elintarvikkeiden valmistusta harjoittavalle Ruokaisa Oy:lle opas elintarvikeviennin suunnittelun tueksi. Suunnitellessaan viennin käynnistämistä on yrityksen hyvä saada mahdollisimman kokonaisvaltainen kuva siitä toimintaympäristöstä, josta vientiä tultaisiin harjoittamaan. Tästä syystä opinnäytetyön tietoperustassa käsiteltiin suomalaisen elintarvikeviennin tilaa sekä suomalaisten elintarvikealan yritysten vientiä vaikeuttavia ja tukevia tekijöitä. Tietoperustassa etsittiin myös vastauksia siihen, millaisia myönteisiä vaikutuksia viennillä voi olla yrityksen liiketoimintaan.

Opinnäytetyön tutkimusmenetelmänä käytettiin laadullista tutkimusta. Tutkimusaineisto kerättiin kirjallisuuskatsauksena ja teemahaastatteluna. Aineisto käsiteltiin laadullisella sisällönanalyysillä. Tutkimuksessa selvisi, että suomalaisesta elintarvikeviennistä on tehty viime vuosina useita selvityksiä. Lisäksi tuli ilmi, että elintarvikeviennin kasvattamiseksi on toteutettu monia hankkeita. Suomalainen elintarvikevienti on kuitenkin yhä vähäistä, vain noin 10 prosenttia elintarviketeollisuuden kokonaistuotannosta. Keskeisiä syitä tähän ovat yritysten turvallisuushakuisuus ja tuotantokapasiteetin mukainen kotimainen kysyntä sekä viennin käynnistämiseen ja harjoittamiseen liittyvät vaikeudet. Vaikeudet liittyvät tuotteen ja brändin sopimattomuuteen kansainvälisille markkinoille, osaamisen ja resurssien puutteeseen sekä logistisiin haasteisiin. Lisäksi Suomen korkea kustannustaso sekä julkisten vientipalveluiden ja -tukien niukkuus vaikuttavat kielteisesti suomalaisten elintarvikealan yritysten viennin käynnistämisen mahdollisuuksiin. Kansainvälisillä markkinoilla on kuitenkin kysyntää suomalaisille, laadukkaasti ja vastuullisesti tuotetuille elintarvikkeille. Tämä tarjoaa yrityksille mahdollisuuksia kannattavaan ja kilpailukykyä vahvistavaan vientitoimintaan.

Opinnäytetyön tuotoksena syntyneen oppaan sisältö laadittiin ajattomaksi ja yleisluontoiseksi. Oppaan ensimmäisessä luvussa tarkastellaan, onko viennin käynnistämiselle olemassa liiketoiminnalliset perusteet. Sen jälkeen käsitellään kohdemarkkinoiden ja asiakkaiden etsimistä sekä yrityksen tuotteen soveltuvuutta vientiin. Tämän jälkeen arvioidaan vientiin tarvittavan osaamisen ja resurssien riittävyyttä. Mikäli yritys on vakuuttunut viennin tarpeellisuudesta, edetään oppaan viimeiseen osaan ja laaditaan vientistrategia.

The topic of this thesis was the challenges and opportunities of Finnish food exports. The aim of the work was to prepare a guide to support food export planning for Ruokaisa Oy. Ruokaisa is a company specializing in the manufacturing of food products. When planning to start exporting, it is important for the company to gain as comprehensive an understanding as possible of the operating environment in which it would engage in export activities. For this reason, the theoretical framework of the thesis examined the current state of Finnish food exports, as well as the factors that either complicate or support exports by Finnish food companies. The theoretical framework also explored the potential positive impacts of exports on a company’s business operations.

Qualitative research was used as the research method for this thesis. The research data was collected through a literature review and a semi-structured interview. The material was analyzed using qualitative content analysis. The findings revealed that several reports related to Finnish food exports have been conducted in recent years. In addition, there have been several different projects to support the growth of food exports. Despite these, food exports from Finland remain limited, accounting for only approximately 10 percent of the total production of the food industry. Key reasons for this include companies’ desire for security, sufficient domestic demand relative to production capacity, and difficulties associated with starting and carrying out export activities. These challenges include the unsuitability of the product and brand for international markets, a lack of expertise and resources, and logistical difficulties. Furthermore, Finland’s high cost level and the limited availability of public export services and financial support negatively affect companies' ability to begin export operations. Nevertheless, there is demand for Finnish food products that are produced with high quality and responsibility in international markets. This offers companies opportunities to engage in profitable export activities that strengthen their competitiveness.

The content of the guide, which was created as a result of the thesis, was designed to be both timeless and general. The first chapter examines whether there are business reasons for starting exports. It then looks at identifying target markets and customers, as well as the suitability of the product for export. This is followed by an assessment of the company’s expertise and available resources. If the company is convinced of the necessity of exporting, it proceeds to the final part of the guide and prepares an export strategy.