Jatkojalostusta harjoittavien maatalousalan pk-yritysten liiketoimintamallit

Abstract

Opinnäytetyössä tarkasteltiin jatkojalostusta harjoittavien maatalousalan pk-yritysten liiketoimintamallia, kilpailustrategioita ja asiakassegmenttejä. Tutkimuksessa selvitettiin myös millaisia haasteita yrittäjät ovat kokeneen uransa aikana ja millaiset heidän tulevaisuuden suunnitelmansa ovat. Opinnäytetyössä selvitettiin, miten nämä tarkastelun kohteet vaikuttavat yrityksen toimintaan, kilpailuun, asiakassuhteisiin ja millaiset yrittäjien näkemykset ovat yrittäjyydestä tulevaisuudessa. Opinnäytetyön tutkimusmenetelmä oli laadullinen tutkimus. Tutkimus toteutui teemahaastattelulla, jonka kysymykset jaettiin tuotantoon, asiakkaisiin, kilpailuun sekä haasteisiin ja mahdollisuuksiin. Haastattelun avulla saatiin ymmärrys, miten yrittäjien toiminta rakentuu muuttuvassa maatalousympäristössä. Tutkimus toteutettiin anonyymisti. Haastateltavana tutkimuksessa oli kahdeksan pk-yrittäjää ympäri Suomea. Opinnäytetyön tulosten perusteella voitiin huomata, että jatkojalostavat maatalousalan pk-yritykset ovat merkityksellinen osa Suomen maataloutta. Jatkojalostetut tuotteet ovat jokaisen pk-yrittäjän valttikortti erottautua omalla tuotannollaan. Jatkojalostusta voi tehdä monenlaisista raaka-aineista, kunhan yrittäjällä on tiedossa tuoteidea ja mahdolliset asiakkaat. Tästä yrittäjä voi lähteä kehittämään tarkemman tuotannon ja tuotteen kehitystä ja ottaa selvää tarkemmin millaiset markkinat tuotteelle voisi löytyä. Yritysten tuotteiden menestys perustuu laatuun ja laadukkaat tuotteet vahvistavat kilpailukykyä markkinoilla. Tämä perustuu kuluttajien mieltymykseen luottaa laadukkaampiin tuotteisiin. Kuluttajat ovat tietoisia laadukkaampien tuotteiden hinnallisista eroista. Muutokset markkinoissa ja kuluttajien ostovoiman muutoksista nähdään selkeästi tällaisten tuotteiden menekissä. Yrittäjät pyrkivät kehittämään toimivia yritysstrategioita, joilla saadaan paras hyöty yritystoiminnasta ja sen tuottamista tuotteista.

This thesis examined the business models, competitive strategies, and customer segments of small and medium-sized agricultural businesses engaged in value-added processing. The study also explores the challenges these entrepreneurs have faced during their careers, as well as their future plans. The aim of the thesis is to understand how these focus areas influence the companies´ operations, competition, customer relationships, and how the entrepreneurs perceive entrepreneurship in the agricultural sector. This was a qualitative research, conducted through thematic interviews, with questions divided into the categories of production, customers, competition, and challenges and opportunities. The aim of the interviews was to find out how entrepreneurs operate within a changing agricultural environment. The research was conducted anonymously and involved eight SME entrepreneurs from various regions of Finland. The results indicate that value-adding agricultural SMEs are a significant and diverse part of Finnish agriculture. The processed products are each entrepreneur’s key asset in differentiating their production. Value-added processing can be done using a variety of raw materials, as long as the entrepreneur has a product idea and potential customers in mind. From this foundation, entrepreneurs can further develop their production processes and products and investigate suitable markets. The success of these companies´ products relies on quality, and high-quality products strengthens competitiveness in the market. This is based on consumers´ tendency to trust higher-quality goods, despite being aware of the price differences. Market changes and shifts in consumers´ purchasing power are clearly reflected in the demand for such products. Entrepreneurs strive to develop effective business strategies that maximize the benefits of their operations and products.