”Nuori nainen, se on kyllä niin kuin huonoin kaikista” - Pääkaupunkiseudulla työskentelevien naisten kokemuksia ravintola-alalla työskentelystä
Brandt, Pauliina (2025)
Julkaisun pysyvä osoite on
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-2025052817304
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-2025052817304
Tiivistelmä
Tässä opinnäytetyössä tutkitaan pääkaupunkiseudulla työskentelevien naisten kokemuksia sukupuolen vaikutuksesta ravintola-alalla työskentelyyn.
Tutkimusmetodina opinnäytetyössä oli tulkinnallinen fenomenologinen analyysi (Interpertative Phenomenological Analysis IPA) ja aineistona avoimet teemahaastattelut. Tutkimus rajattiin koskemaan vain pääkaupunkiseudulla työskenteleviä naisia.
Tutkimuksen avulla selvitettiin, kokevatko vastaajat sukupuolensa vaikuttavan ravintola-alalla työskentelyyn. Tutkimuksella avattiin asenteita ja uskomuksia ja vallitsevaa kulttuuria, jotka liittyvät sukupuolen vaikutukseen ravintola-alalla työskennellessä.
Tuloksista nousi esiin neljä pääteemaa, joita ovat sukupuolinormit, kommunikaation kulttuuri, häirintä ja minäpystyvyys. Johtopäätöksenä opinnäytetyössä on, että naistyöntekijöiden positiiviset kokemukset ravintola-alalta työskentelystä vahvistuvat minäpystyvyyden avulla. Negatiivisesti kokemukseen vaikuttavat sukupuolinormien käyttäminen vallan välineenä, sekä seksuaalinen häirintä. Alalle tunnusomainen karski kielenkäyttö koetaan sekä negatiivisesti, että positiivisesti kokemukseen vaikuttavana tekijänä. Opinnäytetyön tutkimus myös osoittaa, että kaikista alttiimmassa asemassa negatiivisille kokemuksille ovat ravintoloissa työskentelevät nuoret naiset.
Tasa-arvo ja yhdenvertaisuus työpaikoilla tulisi ottaa osaksi ravintola-alan koulujen opintosuunnitelmaa nykyistä perusteellisemmin. Tällä olisi merkitystä naistyöntekijöiden positiivisten kokemusten vahvistamisessa ja heidän pitämisessään alan töissä.
Tutkimusmetodina opinnäytetyössä oli tulkinnallinen fenomenologinen analyysi (Interpertative Phenomenological Analysis IPA) ja aineistona avoimet teemahaastattelut. Tutkimus rajattiin koskemaan vain pääkaupunkiseudulla työskenteleviä naisia.
Tutkimuksen avulla selvitettiin, kokevatko vastaajat sukupuolensa vaikuttavan ravintola-alalla työskentelyyn. Tutkimuksella avattiin asenteita ja uskomuksia ja vallitsevaa kulttuuria, jotka liittyvät sukupuolen vaikutukseen ravintola-alalla työskennellessä.
Tuloksista nousi esiin neljä pääteemaa, joita ovat sukupuolinormit, kommunikaation kulttuuri, häirintä ja minäpystyvyys. Johtopäätöksenä opinnäytetyössä on, että naistyöntekijöiden positiiviset kokemukset ravintola-alalta työskentelystä vahvistuvat minäpystyvyyden avulla. Negatiivisesti kokemukseen vaikuttavat sukupuolinormien käyttäminen vallan välineenä, sekä seksuaalinen häirintä. Alalle tunnusomainen karski kielenkäyttö koetaan sekä negatiivisesti, että positiivisesti kokemukseen vaikuttavana tekijänä. Opinnäytetyön tutkimus myös osoittaa, että kaikista alttiimmassa asemassa negatiivisille kokemuksille ovat ravintoloissa työskentelevät nuoret naiset.
Tasa-arvo ja yhdenvertaisuus työpaikoilla tulisi ottaa osaksi ravintola-alan koulujen opintosuunnitelmaa nykyistä perusteellisemmin. Tällä olisi merkitystä naistyöntekijöiden positiivisten kokemusten vahvistamisessa ja heidän pitämisessään alan töissä.