Valmennusprosessin kehittämisehdotukset kokkilajin Skills-kilpailijoille
Oinonen, Arto (2025)
2025
All rights reserved. This publication is copyrighted. You may download, display and print it for Your own personal use. Commercial use is prohibited.
Julkaisun pysyvä osoite on
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-2025061022111
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-2025061022111
Tiivistelmä
Tutkimuksellisen kehittämistyön tavoitteena oli selvittää, mitä EuroSkills-kokkilajin sisäisessä toiminnassa oli tehty, jotta menestystä oli saavutettu. Tarkoituksena oli tarkastella, miten lajia oli valmennettu niin, että suomalaiset kilpailijat olivat sijoittuneet kilpailuissa viiden parhaan joukkoon. Työn tavoitteena oli löytää kehittämisehdotuksia valmennusprosessiin, jonka pohjalta rakennettiin valmennusohjelma tuleville kilpailijoille ja kilpailumenestykselle.
Tutkimusongelmana pidettiin valmennusprosessia ja sen kehittämistä tässä työssä. Aineistonkeruumenetelmäksi valikoitui kyselytutkimus ja strukturoitu teemahaastattelu, joilla saatiin tutkimustietoa.
Kyselytutkimus tehtiin kilpailijoille Forms-kyselyllä joulukuussa 2023, ja strukturoitu teemahaastattelu toteutettiin lomakehaastatteluna eksperteille ja valmentajille marras- ja joulukuussa 2023.
Suomen menestys EuroSkills-kilpailuissa rakentuu kokonaisvaltaiseen ja hyvin organisoituun valmennus- ja kilpailujärjestelmään. Keskeisiä menestystekijöitä ovat laadukas valmennus, kilpailijan henkilökohtaiset ominaisuudet, asiantuntevat ja oikeudenmukaiset ekspertit, tiivis yhteistyö, työelämälähtöinen harjoittelu, yhteiskilpailun tuoma autenttisuus ja yhteistyön vahvistuminen.
Työn tuloksen syntyi kokkilajin valmennusprosessin kehitysehdotuksia ja tulevaisuuden valmennusprosessirunko.
The aim of the research-based development project was to find out what had been done within the internal operations of the EuroSkills cooking category to achieve success. The purpose was to examine how the training for this category had been conducted so that Finnish competitors were ranked among the top five in the competitions. The aim of the thesis was to find development suggestions for the training process, which was used to build a training program for future competitors and for competitive success.
The research problem was focused on the training process and its development.
The chosen data collection methods were a survey and structured thematic interviews which provided research data. The survey was conducted with
competitors using a Forms survey in December 2023, and the structured thematic interviews were carried out as a Forms interview with experts and coaches in November and December 2023.
Finland’s success in the EuroSkills competitions is built on a comprehensive and well-organized training and competition system. Key success factors include high-quality coaching, the competitor’s personal attributes, knowledgeable and fair experts, close collaboration, practice based on real working life, the authenticity brought by joint competitions, and the strengthening of cooperation.
The outcome of the work was a set of development proposals for the training process in the cooking category, as well as a framework for future coaching processes.
Tutkimusongelmana pidettiin valmennusprosessia ja sen kehittämistä tässä työssä. Aineistonkeruumenetelmäksi valikoitui kyselytutkimus ja strukturoitu teemahaastattelu, joilla saatiin tutkimustietoa.
Kyselytutkimus tehtiin kilpailijoille Forms-kyselyllä joulukuussa 2023, ja strukturoitu teemahaastattelu toteutettiin lomakehaastatteluna eksperteille ja valmentajille marras- ja joulukuussa 2023.
Suomen menestys EuroSkills-kilpailuissa rakentuu kokonaisvaltaiseen ja hyvin organisoituun valmennus- ja kilpailujärjestelmään. Keskeisiä menestystekijöitä ovat laadukas valmennus, kilpailijan henkilökohtaiset ominaisuudet, asiantuntevat ja oikeudenmukaiset ekspertit, tiivis yhteistyö, työelämälähtöinen harjoittelu, yhteiskilpailun tuoma autenttisuus ja yhteistyön vahvistuminen.
Työn tuloksen syntyi kokkilajin valmennusprosessin kehitysehdotuksia ja tulevaisuuden valmennusprosessirunko.
The aim of the research-based development project was to find out what had been done within the internal operations of the EuroSkills cooking category to achieve success. The purpose was to examine how the training for this category had been conducted so that Finnish competitors were ranked among the top five in the competitions. The aim of the thesis was to find development suggestions for the training process, which was used to build a training program for future competitors and for competitive success.
The research problem was focused on the training process and its development.
The chosen data collection methods were a survey and structured thematic interviews which provided research data. The survey was conducted with
competitors using a Forms survey in December 2023, and the structured thematic interviews were carried out as a Forms interview with experts and coaches in November and December 2023.
Finland’s success in the EuroSkills competitions is built on a comprehensive and well-organized training and competition system. Key success factors include high-quality coaching, the competitor’s personal attributes, knowledgeable and fair experts, close collaboration, practice based on real working life, the authenticity brought by joint competitions, and the strengthening of cooperation.
The outcome of the work was a set of development proposals for the training process in the cooking category, as well as a framework for future coaching processes.