GEOfood: lähiruokaa Saimaalta

Abstract

Saimaa UNESCO Global Geopark on itäisen Suomen aarre, joka tunnetaan puhtaasta järviluonnosta sekä upeista vesistölabyrinteistä, jotka miljoonien vuosien aikana ovat muovautuneet nykyiseen loistoonsa. Alueen henkeäsalpaavat kohteet, ihastuttavat retkeilyreitit ja ainutlaatuiset maisemat kertovat kiehtovaa tarinaa Saimaan synnystä ja sen geologisista vaiheista. Geoparkissa vieraillessa voi kokea luonnon monimuotoisuuden ja sen historiallisen merkityksen aivan uudella tavalla.

Julkaisussa sukelletaan Saimaan kiehtoviin maisemiin ja viedään lukijan suomalaisen lähiruoan sekä geologisen perinnön maailmaan. Teos sisältää kokoelman maukkaita GEOfood- reseptejä ja on samalla kunnianosoitus maamme rikkaalle luonnolle ja sen tarjoamille raaka-aineille.Tämä teos ei ole pelkästään kokoelma maukkaita reseptejä, vaan myös kunnianosoitus maamme rikkaalle luonnolle ja sen tarjoamille raaka-aineille. Reseptit juhlistavat luonnon antimia ja kertovat tarinoita siitä, kuinka perinteiset raaka-aineet - metsiemme ja järviemme antimet sekä peltomaat ovat muovanneet ruokaperinteitämme sukupolvien ajan.

Kirja johdattaa lukijansa neljän elementin maailmaan: vesi, maa, tuli ja ilma. Näiden elementtien kautta löydät inspiroivia reseptejä, joissa Saimaan alueen parhaat maut pääsevät oikeuksiinsa. Jokainen elementti tuo esiin erilaisia puolia alueen ruokakulttuurista, ja reseptit on suunniteltu korostamaan näitä ominaisuuksia.

Toivomme, että kirja innostaa kokeilemaan uusia makuja sekä luomaan unohtumattomia elämyksiä keittiössä ja luonnossa!