Restaurant Stallgården marknadsföringsplan

Abstract

Syftet med detta examensarbete var att skapa en marknadsföringsplan för Restaurant Stallgården som tidigare inte haft en sådan plan. Målet var att skapa en plan som erbjuder nya idéer, tydliga målsättningar samt metoder för uppföljning. Arbetet består av en teoretisk del och en praktisk del. Den teoretiska delen behandlar centrala begrepp inom marknadsföring, såsom marknadsföringsmixen, SWOT-analys och SOSTAC-modellen. I den praktiska delen gjordes en marknadsföringsplan för Restaurant Stallgården som är byggd på teorin och en intervju med restaurangens verkställande direktör.

Resultatet visade att marknadsföringen har mest skett genom djungeltelegrafen där det fanns andra delområden av marknadsföring som kunde förbättras. Utvecklingsförslag på att publicera publikationer mer regelbundet på sociala medier, förbättra sökmotoroptimering och ha ett tydligt ansvar för marknadsföringen. Marknadsföringsplanen ska stöda Restaurant Stallgården i att nå sina marknadsföringsmål bättre.

The purpose of this thesis was to create a marketing plan for Restaurant Stallgården, which previously had no such plan. The aim was to provide new ideas, clear goals, and ways to follow up results. The thesis consists of a theoretical and a practical part. The theory covers the basics of marketing, such as the marketing mix, SWOT analysis, the SOSTAC model, and digital marketing through social media.

The practical part resulted in a marketing plan for Restaurant Stallgården, based on the theory and an interview with the restaurant’s CEO. The results show that Restaurant Stallgårdens marketing has mainly relied on word-of-mouth. Therefore, some areas of Restaurant Stallgårdens marketing lacked. Recommendations include publishing more regularly on social media, improving search engine optimization and assigning clear responsibility for marketing. The plan is intended to support Restaurant Stallgården in their marketing objectives.