Suomalainen ruokamatkailu nuorten aikuisten näkökulmasta

Abstract

Tämän opinnäytetyön tavoitteena on selvittää, kuinka suuri mielenkiinto ja tieto nuorilla aikuisilla on ruokamatkailusta kokonaisuudessaan. Ruokamatkailu on aina kasvava matkailumuoto, mutta Suomea ei välttämättä mielletä ruokamatkailun kohteena. Nuoret arvostavat nykyään yhä enemmän kokemuksia ja siksi ruokamatkailun mahdollisuuksien tutkiminen Suomessa on niin tärkeää. Tutkimus rajattiin alle 35-vuotiasiin suomalaisiin ja ulkomaalaisiin nuoriin.

Tietoperusta koostui pääasiassa internetistä löytyvistä aineistoista. Tietoperustassa käsitellään Suomen ruokakulttuuria ja sen historiaa, ruokamatkailun määritelmää ja tärkeitä piirteitä, sekä Suomen ruokamatkailua. Tietoperustassa tutkittiin myös näitä asioita nuorten näkökulmasta, sekä millaisia arvoja nuorilla aikuisilla on matkailuun liittyen.

Opinnäytetyö toteutettiin määrällisenä tutkimuksena, eli tietoperustan tukena toimi aiheeseen liittyvä kysely, joka jaettiin Instagramissa, Facebookissa, sähköpostitse ja lähipiirissä. Kyselyssä käsiteltiin vastaajien aiempia ruokamatkailukokemuksia ja halua osallistua sellaisiin, sekä aiempaa tietoa Suomen ruokakulttuurista. Työ tuotettiin kolmen kuukauden aikana viikkoina 36–47, joista kysely oli julkisena kolme viikkoa, 28.10.–18.11.

Tutkimuksen tuloksista voidaan havaita, että nuoret aikuiset ovat erittäin kiinnostuneita ruokamatkailusta, mutta mainonta erityisesti Suomessa sen suhteen on puutteellista. Suomalainen ruoka todettiin yksinkertaiseksi, mutta puhtaaksi ja Suomea hyvin kuvastavaksi. Monet eivät miellä Suomea ruokamatkailukohteena, mutta uskoo, että oikealla mainonnalla ja palveluilla siitä voisi saada nuorille mielenkiintoisempaa.