Tärkkelyksen pakkausprosessin optimointi ja kehittäminen
Normala, Nuutti (2025)
Julkaisun pysyvä osoite on
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-2025112830704
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-2025112830704
Tiivistelmä
Opinnäytetyön tarkoituksena oli tehostaa ja optimoida tärkkelyksen pakkausvaraston toimintaa hyödyntämällä Lean-ajattelua. Japanista lähtöisin olevan lean-ajattelun ideana on poistaa prosesseista arvoa tuottamattomia toimintoja eli hukkia. Tavoitteena oli parantaa varaston tehokkuutta 5S-menetelmää hyödyntämällä.
Anora Group Oyj:n Koskenkorvan tehtaan kuivan tärkkelyksen pakkausvaraston toiminta on jo pitkään ollut ongelmallista. Työ jakautuu epätasaisesti, vakiintuneita työtapoja ei ole ja varasto vaatii siivousta ja järjestelyä. Ongelmat ovat alkaneet kasaantua, jolloin tuotannon operaattorien päivittäinen työskentely on hankaloitunut. Opinnäytetyö päätettiin toteuttaa pakkausprosessin kokonaisvaltaiseksi parantamiseksi.
Kehitystyössä hyödynnettiin Lean-ajattelun ja 5S-menetelmän lisäksi kyselytutkimusta. Näiden avulla laadittiin 5S-työsuunnitelma, jonka avulla työ toteutettiin. Työ jaettiin kahteen vaiheeseen. Ensimmäisessä vaiheessa varastolla suoritettiin siivoustyöt, jonka jälkeen tulokset dokumentoitiin. Dokumentoinnin lisäksi työtä varten laadittiin uusia työ- ja siivousohjeita.
Kehitystyön tulokset olivat onnistuneita, ja etenkin varaston siisteystaso parantui merkittävästi. Dokumenttien siirtäminen erilliselle alustalle ja toiminnan selkeyttäminen tehostivat koko prosessia merkittävästi. Tämän lisäksi varaston järjestely ja paikkojen merkitseminen poistivat suuria määriä hukkaa, jota esiintyi säkitystyöskentelyssä.
Tämä kehitystyö loi vahvan pohjan tuleville kehitysprojekteille, joita voidaan hyödyntää laajemminkin organisaation toiminnan kehittämisessä. Työnkulusta saatiin havainnoitua paljon dataa, jonka avulla esimerkiksi virheiden välttäminen on vastaisuudessa helpompaa.
Anora Group Oyj:n Koskenkorvan tehtaan kuivan tärkkelyksen pakkausvaraston toiminta on jo pitkään ollut ongelmallista. Työ jakautuu epätasaisesti, vakiintuneita työtapoja ei ole ja varasto vaatii siivousta ja järjestelyä. Ongelmat ovat alkaneet kasaantua, jolloin tuotannon operaattorien päivittäinen työskentely on hankaloitunut. Opinnäytetyö päätettiin toteuttaa pakkausprosessin kokonaisvaltaiseksi parantamiseksi.
Kehitystyössä hyödynnettiin Lean-ajattelun ja 5S-menetelmän lisäksi kyselytutkimusta. Näiden avulla laadittiin 5S-työsuunnitelma, jonka avulla työ toteutettiin. Työ jaettiin kahteen vaiheeseen. Ensimmäisessä vaiheessa varastolla suoritettiin siivoustyöt, jonka jälkeen tulokset dokumentoitiin. Dokumentoinnin lisäksi työtä varten laadittiin uusia työ- ja siivousohjeita.
Kehitystyön tulokset olivat onnistuneita, ja etenkin varaston siisteystaso parantui merkittävästi. Dokumenttien siirtäminen erilliselle alustalle ja toiminnan selkeyttäminen tehostivat koko prosessia merkittävästi. Tämän lisäksi varaston järjestely ja paikkojen merkitseminen poistivat suuria määriä hukkaa, jota esiintyi säkitystyöskentelyssä.
Tämä kehitystyö loi vahvan pohjan tuleville kehitysprojekteille, joita voidaan hyödyntää laajemminkin organisaation toiminnan kehittämisessä. Työnkulusta saatiin havainnoitua paljon dataa, jonka avulla esimerkiksi virheiden välttäminen on vastaisuudessa helpompaa.