Nuorten työntekijöiden odotukset johtamiselle ravintola-alalla

Abstract

Tämä opinnäytetyö kartoitti ja analysoi ravintola-alan nuorten työntekijöiden odotuksia johtamiselle. Opinnäytetyö antaa uusille ravintola-alan esihenkilöille mahdollisuuden tutustua ja hyödyntää nuorten työntekijöiden odotuksia. Esihenkilöt voivat hyödyntää opinnäytetyössä kartoitettuja odotuksia omassa työssään ja erilaisissa johtamistilanteissa, joita uusille esihenkilöille tulee vastaan.

Opinnäytetyön tietoperustassa käsitellään Golemanin johtamistyylejä ja annetaan katsausta johtamiseen. Tietoperustan tarkoitus on antaa lukijalle syvällinen katsaus johtamisesta. Johtaminen on opinnäytetyössä hyvin tärkeässä roolissa, sillä opinnäytetyössä kartoitettiin työntekijöiden odotuksia ja odotuksien hyödyntämismahdollisuuksia. Näitä hyödyntämismahdollisuuksia analysoitiin Golemanin johtamistyylien avulla, jotta voitiin varmemmin sanoa, minkälaista johtamista työntekijät odottivat.

Opinnäytetyön empiirinen osa toteutettiin laadullisen tutkimusmenetelmän tavalla. Opinnäytetyön tulokset perustuvat haastatteluihin. Opinnäytetyössä haastateltiin 10 ravintola-alan työntekijää, joiden työurien pituus vaihteli, jotta saatiin laajemmin kartoitettua työntekijöiden erilaisia odotuk-sia. Uusien työntekijöiden odotukset olivat hyvin erilaisia verrattuna pitemmän aikaa työssä olleiden odotukset.

Haastatteluiden tuloksissa huomattiin, kuinka uudet työntekijät odottivat esihenkilöltä enemmän pakottavaa johtamista, jossa esihenkilö antaa työntekijöille selkeitä ohjeita, näyttää työntekijöille selkeää suuntaa sekä asettaa työlle selkeät rajat. Tämän lisäksi uudet työntekijät odottivat esihenkilöltä tahdin määräävää johtamista, sillä työntekijät odottivat esihenkilön antavan työlle tietyn suunnan ja tahdin.

Pitemmän aikaa työssä olleet taas odottivat esihenkilöltä enemmän vapautta ja luottamusta tehdä työ omalla halutulla tavalla. Pitemmän aikaa työssä olleet odottivat esihenkilöltä enemmän valmentavaa johtamista, sillä työntekijät halusivat esihenkilöltä tukea omaan kehitykseen. Tämän lisäksi pitemmän aikaa työssä olleet odottivat esihenkilöltä yhdistävää johtamista, sillä odotuksissa ilmeni, työntekijöiden odotus siitä, että esihenkilö on enemmän kaverisuhteessa työntekijän kanssa kuin eriarvoisessa asemassa. Pitemmän aikaa työskennelleille työntekijöille tärkeää oli myös työn ulkopuolisten asioiden vaikutus työhön ja työssä jaksamiseen.