Stadin AO:n yritysyhteistyön kehittäminen elintarvikealalla

Abstract

Tässä opinnäytetyössä toimeksiantaja oli Stadin ammattiopisto eli Stadin AO. Opinnäytetyön päätavoitteena oli kehittää Stadin AO:n elintarvikealan koulutuksen ja yritysten välistä yhteistyötä. Opinnäytetyön alatavoitteina oli selvittää elintarvikealan koulutuksen yritysyhteistyön nykytila sekä kehittämiskohteet ja näiden pohjalta luoda prosessikuvaaja, joka kuvaa yritysyhteistyön vaiheita arjen yhteistyöstä kumppanuussopimuksen luontiin ja sen kehittämiseen. Yritysyhteistyön kehittämistä lähestyttiin opinnäytetyössä elintarvikealan ammatillisen koulutuksen toimintaympäristön nykytilaa tarkastelemalla sekä työelämäverkoston rakentamisen näkökulmasta. Opinnäytetyö tehtiin laadullisena toimintatutkimuksena. Opinnäytetyön aineistona toimi aikaisemmin tehty yritysyhteistyö kumppanuusyrityksen kanssa ja opettajien ryhmähaastattelut. Tulosten perusteella opettajat kokivat merkittävimmiksi haasteiksi työelämäyhteistyön kehittämisessä resurssien ja ajan riittämättömyyden. Lisäksi työelämän hektisyys ja työpaikkojen kiireet vaikeuttavat yhteistyön syventämistä. Työelämäyhteistyön kehittäminen edellyttää jatkuvaa vuoropuhelua ja säännöllisiä kohtaamisia koulutuksen järjestäjän ja työelämän välillä. Opettajat nostivat esiin haasteina myös opiskelijoille sopivien työssäoppimispaikkojen löytämisen sekä työnantajien vääränlaiset odotukset opiskelijoiden osaamisesta. Elintarvikealan opettajat toivat esille myös tarpeen tehdä monipuolisempaa yhteistyötä elintarvikealan yritysten kanssa. Aineiston ja haastattelujen tuloksena syntyi prosessikuvaaja, joka kuvaa yritysyhteistyön rakentumista. Prosessikuvaaja alkaa yhteistyöntarpeiden tunnistamisesta ja molemminpuolisesta halusta yhteistyöhön. Onnistuneen yhteistyön avainasemassa ovat yhteisistä toimintatavoista sopiminen, vuoropuhelu, kehittämisen seuranta ja arviointi. Prosessikuvaajasta käy ilmi, että vuoropuhelu ja suunnitelmallisuus ovat tärkeitä kaikissa yritysyhteistyön vaiheissa. Opinnäytetyön päätelmänä voidaan todeta, että yritysyhteistyön kehittäminen vaatii selkeitä toimintamalleja sekä resursseja, jotta ammatillinen koulutus voi kehittää työelämäyhteistyötä sekä vastata työelämän muuttuviin osaamistarpeisiin ja toimintaympäristön muutoksiin. Yritysyhteistyön lisääminen ja monipuolistaminen hyödyttää kaikkia osapuolia: koulutuksen järjestäjää, työnantajaa ja opiskelijoita, jotka saavat erilaisia kokemuksia työelämästä jo opintojen aikana.