Att standardisera orderprocessen : En studie i tidseffektivering och noggrannhet i lager

Abstract

Detta lärdomsprov är en kvalitativ fallstudie genomförd i ett mejerilager där företaget (uppgiftsgivaren) ansvarar för plockningen av dess kunds produkter. Syftet är att undersöka vilka faktorer som påverkar kvalitet, effektivitet och arbetsmiljö i plockprocessen, samt hur standardisering kan minska felplock, förbättra flödet och skapa en tryggare arbetsmiljö. Studien avgränsas till den manuella plockningen i kylrum med pick-by-voice-systemet Talkman och omfattar inte andra delar av logistikkedjan. Materialet består av observationer i plockmiljön, semistrukturerade intervjuer med plockare och förmän samt dokumentanalys av systemdata från Consafe Logistics. Datainsamlingen fokuserade bland annat på felplock, variationer i pallbyggnad, produktform, ergonomiska risker och störningar i plockordningen. Analysen genomfördes med tematisk analys där materialet kodades och sorterades i teman kopplade till standardisering, effektivitet, ergonomi och produktform. Observationer, intervjuer och dokumentdata jämfördes dessutom för att stärka trianguleringen och öka studiens trovärdighet. Resultaten visar att bristen på gemensamma arbetssätt i pallbyggnad och plockordning leder till stor variation mellan plockare, vilket ökar risken för fel, instabila pallar och produktskador. Studien visar även att tydligare standardiserade rutiner, särskilt kring plockordning, placering av tunga och känsliga produkter samt ergonomiskt arbetssätt kan minska variation, förbättra kvaliteten och bidra till ett jämnare och mer hållbart arbetsflöde i plockprocessen.