Henkilöstökysely työnantajamielikuvasta ja työhyvinvoinnista : Seinäjoen kaupungin ruoka- ja siivouspalvelut
Piekkola, Meri (2025)
2025
All rights reserved. This publication is copyrighted. You may download, display and print it for Your own personal use. Commercial use is prohibited.
Julkaisun pysyvä osoite on
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-2025121837863
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-2025121837863
Tiivistelmä
Ruokapalveluala on kärsinyt työvoimapulasta, veto- ja pitovoiman puutteesta. Alan koulutuksiin ei hakeuduta yhtä innokkaasti kuin aikaisemmin. Tulevaisuudessa alalle kaivataan nopeasti uutta osaavaa työvoimaa.
Fyysisesti ja henkisesti raskaalla ruokapalvelualla on tärkeää huolehtia työhyvinvoinnista. Työhyvinvoinnilla tähdätään turvalliseen ja terveelliseen työhön, jota tekevät ammattilaiset. Ruokapalvelualla työntekijöiden työhyvinvointia kuormittavat useat tekijät.
Tutkimuksessa selvitettiin Seinäjoen kaupungin ruoka- ja siivouspalveluiden ruokapalveluissa työskentelevien työntekijöiden mielikuvia työnantajan imagosta. Tutkimuksessa selvitettiin, voisiko ruokapalveluala veto- ja pitovoimaisuutta kehittää positiivisempaan suuntaa. Seinäjoen kaupungin ruoka- ja siivouspalveluiden ruokapalveluissa työskenteleviltä työntekijöiden selvitettiin, kuinka he jaksavat töissä ja kokevat työhyvinvoinnin.
Tutkimus toteutettiin pääasiallisesti kvantitatiivisena. Tutkimukseen osallistuneet henkilöt työskentelevät ruokapalveluissa ammattinimikkeillä palvelutyöntekijä, ruokapalvelutyöntekijä, palveluvastaava, ruokapalveluesihenkilö, kokki ja dieettikokki. Keskuskeittiö Alvariinassa työskentelee lisäksi tuotantopäällikkö, tuotantovastaava ja tuotannonsuunnittelija. 67 työntekijää Seinäjoen kaupungin ruoka- ja siivouspalveluista vastasi tutkimukseen. Vastaajien määrä jäi hieman alle tavoitteiden.
Opinnäytetyöstä ei julkaista tutkimustuloksia, johtopäätöksiä eikä koko pohdintaosuutta. Tutkimusta voisi jatkaa tulevaisuudessa tekemällä laajemman tutkimuksen, jossa tutkittaisiin Etelä-Pohjanmaan alueen ruokapalveluyritysten henkilökunnan näkemyksiä ruokapalvelualasta ja alan tulevaisuuden näkymistä. Tutkimus koskisi ruokapalvelualaa yleisesti ja vastaajamäärä olisi laajempi.
Fyysisesti ja henkisesti raskaalla ruokapalvelualla on tärkeää huolehtia työhyvinvoinnista. Työhyvinvoinnilla tähdätään turvalliseen ja terveelliseen työhön, jota tekevät ammattilaiset. Ruokapalvelualla työntekijöiden työhyvinvointia kuormittavat useat tekijät.
Tutkimuksessa selvitettiin Seinäjoen kaupungin ruoka- ja siivouspalveluiden ruokapalveluissa työskentelevien työntekijöiden mielikuvia työnantajan imagosta. Tutkimuksessa selvitettiin, voisiko ruokapalveluala veto- ja pitovoimaisuutta kehittää positiivisempaan suuntaa. Seinäjoen kaupungin ruoka- ja siivouspalveluiden ruokapalveluissa työskenteleviltä työntekijöiden selvitettiin, kuinka he jaksavat töissä ja kokevat työhyvinvoinnin.
Tutkimus toteutettiin pääasiallisesti kvantitatiivisena. Tutkimukseen osallistuneet henkilöt työskentelevät ruokapalveluissa ammattinimikkeillä palvelutyöntekijä, ruokapalvelutyöntekijä, palveluvastaava, ruokapalveluesihenkilö, kokki ja dieettikokki. Keskuskeittiö Alvariinassa työskentelee lisäksi tuotantopäällikkö, tuotantovastaava ja tuotannonsuunnittelija. 67 työntekijää Seinäjoen kaupungin ruoka- ja siivouspalveluista vastasi tutkimukseen. Vastaajien määrä jäi hieman alle tavoitteiden.
Opinnäytetyöstä ei julkaista tutkimustuloksia, johtopäätöksiä eikä koko pohdintaosuutta. Tutkimusta voisi jatkaa tulevaisuudessa tekemällä laajemman tutkimuksen, jossa tutkittaisiin Etelä-Pohjanmaan alueen ruokapalveluyritysten henkilökunnan näkemyksiä ruokapalvelualasta ja alan tulevaisuuden näkymistä. Tutkimus koskisi ruokapalvelualaa yleisesti ja vastaajamäärä olisi laajempi.