PIWI-lajikkeet osana viinituotannon kestävää kiertotaloutta

Abstract

Tämän opinnäytetyön tavoitteena on tarkastella PIWI-lajikkeiden roolia osana viinituotannon kestävän kiertotalouden edistämistä. PIWI-lajikkeet ovat moderneja taudinkestäviä rypälelajikkeita, jotka on jalostettu kestämään yleisiä viinisairauksia, kuten hometta ja härmää, ilman kemiallista torjuntaa. Vaikka PIWI-lajikkeiden historia on pitkä, käyttö on yleistynyt vasta viime vuosina vastauksena ilmastonmuutokseen ja ympäristövaikutusten aiheuttamiin haasteisiin.

Tässä työssä tarkastellaan PIWI-lajikkeiden historiallista kehitystä ja lajikkeiden mahdollisuuksia vastata viinituotannon keskeisiin ympäristöongelmiin. Työ nostaa esiin myös PIWI-lajikkeiden haasteita, kuten eri maiden ja alueiden viinilainsäädännön ja viininvalmistajien ja kuluttajien hitaasti kehittyvän hyväksynnän.

Tulosten perusteella PIWI-lajikkeiden käyttöönoton suurimpia riskejä ovat perinteet ja viinilainsäädäntö. Myös kuluttajien odotukset ja ennakkoluulot hybridilajikkeita kohtaan saattavat hidastaa lajikkeiden käyttöönottoa. PIWI-lajikkeiden potentiaali kestävän viinituotannon ja kiertotalouden edistäjänä koetaan merkittäväksi, sillä ne vähentävät tuotannon ympäristökuormitusta ja pienentävät viinituotannon hiilijalanjälkeä.