Naudan tainnuttamisen erot pneumaattisella pulttitainnuttimella verrattuna pulttipistooliin
Hietanen, Juho (2026)
2026
All rights reserved. This publication is copyrighted. You may download, display and print it for Your own personal use. Commercial use is prohibited.
Julkaisun pysyvä osoite on
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-2026050710182
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-2026050710182
Tiivistelmä
Opinnäytetyön toimeksiantajana oli Liha Hietanen Oy. Opinnäytetyössä tavoitteena oli tutkia naudan tainnuttamisen eroja pneumaattisen pulttitainnuttimen ja patruunatoimisen pulttipistoolin välillä. Laitteiden eroja oli tärkeä tutkia, koska se vaikuttaa muun muassa tainnutuksen onnistumiseen, laitteiden käytettävyyteen sekä teurastamon eettiseen toimintaan. Tainnutuksen tutkiminen oli tärkeää, jotta opinnäytetyöstä saatuja tuloksia voidaan hyödyntää henkilökunnan kouluttamisessa.
Tainnutusta tutkittiin teurastamolla viikon aikana. Tutkimus suoritettiin seuraamalla sonnien, lehmien ja hiehojen tainnutusta sekä pneumaattisella tainnuttimella että patruunatoimisella pulttipistoolilla. Kirjallisessa osassa selvitettiin laitteiden käytön vaatimuksia ja lain asettamia ehtoja laitteiden käytölle. Opinnäytetyössä verrattiin laitteiden teknisiä ominaisuuksia keskenään. Kokeellisessa osassa mitattiin tainnutuksen onnistumista pneumaattisella pulttitainnuttimella verrattuna patruunatoimiseen pulttipistooliin. Lisäksi opinnäytetyössä haastateltiin teurastamon valvontaeläinlääkäreitä tainnutuksen onnistumisesta.
Tulosten perusteella pneumaattinen pulttitainnutin on huomattavasti tehokkaampi verrattuna patruunatoimiseen pulttipistooliin. Lisälaitteiden oikeanlaisella käytöllä pystyttiin varmistamaan tainnutusten onnistuminen.
Opinnäytetyön luvut 2–6 tullaan salaamaan, koska ne sisältävät ammatti- ja liikesalaisuuksia.
Tainnutusta tutkittiin teurastamolla viikon aikana. Tutkimus suoritettiin seuraamalla sonnien, lehmien ja hiehojen tainnutusta sekä pneumaattisella tainnuttimella että patruunatoimisella pulttipistoolilla. Kirjallisessa osassa selvitettiin laitteiden käytön vaatimuksia ja lain asettamia ehtoja laitteiden käytölle. Opinnäytetyössä verrattiin laitteiden teknisiä ominaisuuksia keskenään. Kokeellisessa osassa mitattiin tainnutuksen onnistumista pneumaattisella pulttitainnuttimella verrattuna patruunatoimiseen pulttipistooliin. Lisäksi opinnäytetyössä haastateltiin teurastamon valvontaeläinlääkäreitä tainnutuksen onnistumisesta.
Tulosten perusteella pneumaattinen pulttitainnutin on huomattavasti tehokkaampi verrattuna patruunatoimiseen pulttipistooliin. Lisälaitteiden oikeanlaisella käytöllä pystyttiin varmistamaan tainnutusten onnistuminen.
Opinnäytetyön luvut 2–6 tullaan salaamaan, koska ne sisältävät ammatti- ja liikesalaisuuksia.