Hälsosamma kostförändringar för korvpack arbetare : En pilotintervention på Snellman Ab
Åkerlund, Frida (2015)
Åkerlund, Frida
Arcada - Nylands svenska yrkeshögskola
2015
All rights reserved
Julkaisun pysyvä osoite on
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-201505219415
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-201505219415
Tiivistelmä
Tämä on tilaustyö Snellman Oy:ltä. Tämän työn tavoitteena on suunnitella ja toteuttaa interventio makkarapakkaamolla, jossa keskitytään ruokavalion muutoksiin. Työssä käytetään muutosvaihetta ja MI menetelmää muutokseen tarkasteluun. Suomen ravitsemus suositukset 2014 toimii pohjana ruokavalion osana.
Työ on käytännönläheistä ja seuraa Vilkka ja Airaksisen kirjaa Toiminnallinen opinnäytetyö ja Carlström ja Carlström Hagmanin prosessikuvausta käytetään tukena interventioon.
Interventio koostuu kirjailijan pitämistä neljästä teema tapaamisesta viidelle osallistujalle makkarapakkaamolta. Tapaamisissa keskustellaan mitä on suositeltavaa syödä, motivaatio ja tavoite, esteet ja haasteet, muutosstrategioita ja tukihenkilöiden merkitys. Sen lisäksi kysely täytetään ennen ja jälkeen intervention, jotta nähdään jos osallistujat ovat tulleet pidemmälle muutosprosessiin. Kyselyssä otetaan huomioon osallistujien käsitykset eri muutosten vaiheissa (esiharkinta-, harkinta-, valmistautuminen-, toiminta-, ylläpitovaihe)
Tuloksiin kuuluu tuotekehitys, käsikirjan muodossa. Käsikirjaa voi käyttää vastaavanlaisessa toiminnassa tulevaisuudessa. Käsikirja antaa ideoita ja sisältöä samanlaiseen järjestelyyn neljällä teema tapaamisella, joiden tarkoituksena on tuoda osanottajat lähemmäksi muutosta. Tulokset kyselystä osoittavat että osanottajat ovat edistyneet ja että he ovat tulleet pidemmälle muutosprosessiin.
Työ on käytännönläheistä ja seuraa Vilkka ja Airaksisen kirjaa Toiminnallinen opinnäytetyö ja Carlström ja Carlström Hagmanin prosessikuvausta käytetään tukena interventioon.
Interventio koostuu kirjailijan pitämistä neljästä teema tapaamisesta viidelle osallistujalle makkarapakkaamolta. Tapaamisissa keskustellaan mitä on suositeltavaa syödä, motivaatio ja tavoite, esteet ja haasteet, muutosstrategioita ja tukihenkilöiden merkitys. Sen lisäksi kysely täytetään ennen ja jälkeen intervention, jotta nähdään jos osallistujat ovat tulleet pidemmälle muutosprosessiin. Kyselyssä otetaan huomioon osallistujien käsitykset eri muutosten vaiheissa (esiharkinta-, harkinta-, valmistautuminen-, toiminta-, ylläpitovaihe)
Tuloksiin kuuluu tuotekehitys, käsikirjan muodossa. Käsikirjaa voi käyttää vastaavanlaisessa toiminnassa tulevaisuudessa. Käsikirja antaa ideoita ja sisältöä samanlaiseen järjestelyyn neljällä teema tapaamisella, joiden tarkoituksena on tuoda osanottajat lähemmäksi muutosta. Tulokset kyselystä osoittavat että osanottajat ovat edistyneet ja että he ovat tulleet pidemmälle muutosprosessiin.