Ideoita SAPEREn maailmaan : menetelmän käyttö leikin keinoin, SAPERE-salkku mukana toiminnassa

Abstract

Tämä toiminnallinen opinnäytetyö toteutettiin kehittämishankkeena yhteistyössä Turussa sijaitsevan Lastentalo Mukulax Oy:n, Koivulan toimipisteen henkilöstön kanssa. Kehittämishankkeen tavoitteena oli kehittää Sapere-ruokakasvatusmenetelmää leikin näkökulmasta, miten ruokakasvatusta ja aistikokemuksia voisi tuoda mukaan ohjattuun leikkiin ja toimintaan. Sapere suomeksi tarkoittaa maistella, tuntea ja olla rohkea, se tulee latinan kielestä.

Kehittämishankkeen menetelminä käytettiin dialogisuutta ja hyvien käytäntöjen dialogia. Koivulan toimipisteen henkilöstön kanssa dialogisten keskustelujen tavoitteena oli selvittää henkilöstön ajatuksia ja kokemuksia Sapere-menetelmän käytöstä, sekä kehittää uusia ideoita menetelmän hyödyntämiseen.

Kehittämishankkeeni tarkoituksena oli tuottaa Koivulan yksikölle ja muille Mukulaxin yksiköille ideakansio, miten Sapere-menetelmää hyödynnetään toiminnan kautta päiväkodin arjessa. Aihe valikoitui toimeksiantajan toiveiden mukaan sekä yhteisten keskustelujen kautta. Kehittämishankkeeni käynnistyi huhtikuussa 2013 ja päättyi virallisesti kesäkuussa 2015.

Tuotoksena syntyi ideakansio – SAPERE-salkku. SAPERE-salkku on houkutteleva ja helppolukuinen. Kansio sisältää ideoita päiväkodin toimintaan leikeistä lauluihin ja toimintoihin aistien kautta oppimiseen.

This functional thesis was executed as a development project with co-operation in Lastentalo Mukulax Oy`s work employees in Turku, Koivula. The developments goal was to improve the Sapere method and for the practice of food education by playing a game, understanding it by that point of view and how to practice food education and sense the experiences in those controlled games and daily actions. The term Sapere comes from Latin roots, and in Finnish it means to taste, feel, and to be brave.

The methods used in this developmental study, were within a dialogue and the dialogue of proper practices. At Mukulax office we had a meeting with our employees, the goal was to find out what they thought of the Sapere method and how to improve it with new ideas.

This development's methods purpose was to give Koivulas unit and all other kindergartens owned by Mukulax, to have an idea of how to use Sapere method in daily actions. I chose this topic after having a conversation with the principal and came up with this. This functional thesis started in April 2013 and officially ended in June 2015. As a result, this Sapere method was made. It is really easy to follow and addicting. It includes ideas for kindergarten use. From games to songs and with this you learn about the senses.