Nuoren kestävyysjuoksijan ravitsemus peruskuntokaudella : Ravitsemuksen vaikutukset koettuun psyykkiseen vireystilaan ja keskittymiseen harjoituksissa

Abstract

Opinnäytetyön tavoitteena oli tarjota luotettavaa ja hyödyllistä tietoa kestävyysjuoksijan ravitsemuksesta tavoitteellisen harjoittelun tukemiseksi. Tutkimuksen tarkoituksena oli ruoka- ja harjoituspäiväkirjojen avulla selvittää Lapin urheiluakatemian kestävyysjuoksijoiden ravitsemusta ja sen vaikutuksia harjoitteluun.

Teoreettinen viitekehys pohjautuu urheilu- ja ravitsemusalan julkaisuihin, artikkeleihin, tutkimuksiin sekä kirjallisuuteen. Se sisältää tietoa kestävyysjuoksusta ja sen psyykkisistä vaatimuksista sekä kestävyysjuoksijan ravitsemuksesta. Työssä keskityttiin erityisesti kestävyysjuoksijan peruskuntokauteen ja senaikaiseen ravitsemukseen.

Tutkimuksen osallistujat ovat kestävyysjuoksijoita Lapin urheiluakatemiasta. Aineisto on kerätty ruokapäiväkirjoilla sekä harjoituspäiväkirjoilla, joita urheilijat täyttivät seitsemän päivän ajan. Ruoka- ja harjoituspäiväkirjojen avulla tarkastellaan urheilijoiden energiaravintoainejakaumaa, energiansaannin vaikutuksia vireystilaan sekä ateriarytmin vaikutuksia keskittymiseen.

Tutkimustuloksista kävi ilmi, että energiansaanti on urheilijoilla suosituksiin nähden liian vähäistä. Ravinto oli sisällöltään laadukasta ja monipuolista sekä sisälsi runsaasti ravinnetiheää ruokaa. Urheilijat arvioivat vireystilaansa ja keskittymistään ennen harjoituksia ja harjoitusten jälkeen ja ravitsemuksen vaikutuksia niihin löydettiin teoriatietoon peilaten. Urheilijat kokivat hyötyneensä ruokapäiväkirjojen täyttämisestä ja niistä syntyneistä analyyseistä itse. Työtä voivat jatkossa hyödyntää sekä urheilijat oman harjoittelunsa tukemiseksi että valmentajat urheilijoidensa ravintovalmennuksessa.

The aim of this thesis was to offer reliable and helpful information about the nutrition of a distance runner that supports the goal-directed training. The aim was also to survey the nutrition of distance runners from Lapland Sports Academy and find out what the effects of nutrition are on exercising.

The framework is based on publications, articles, research and literature of sports and nutrition. There is information of distance running and the psychic demands of it. There is also information about the nutrition for distance runners. The main focus of this thesis was the nutrition during the training season.

Participants in this research were distance runners from Lapland Sports Academy. Athletes filled in their food diary and training diary for seven days. Those diaries indicated what was the total energy intake and the distribution of nutrients. It was possible to analyse how the energy intake affected the vitality and how the amount of meals and meal frequency affected the concentration during exercising.

The findings show that the energy intake was less than the recommendations. Nutrition contained all kinds of different foods and it was nutrient dense. There was some influence found between nutrition and the vitality and concentration that the athletes estimated themselves. The athletes experienced that this re-search could help them with their career. From now on the coaches may also use this with their coaching regarding nutrition and athletes can use it themselves to improve their nutrition.