Tuotantokustannuslaskelmat emolehmätiloille

Abstract

Lihataloilla kuten Atria ja HK on tarve lisätä emolehmien määrää naudanlihan tuotannon säilyttämiseksi nykyisellä tasolla Suomessa. Tuotannosta kiinnostuneet ja sen aloittavat tarvitsevat kuitenkin tietoa tuotannon tuotoista ja kustannuksista. Emolehmätuotannosta ei ole käytössä tiloilta kerättyä materiaalia tuotannon tuotto- ja kustannusrakenteesta. Tämän vuoksi oikeilta tiloilta kerätyt tuotantokustannuslaskelmat tulevat tarpeeseen.

Työn toimeksiantajana toimi Savonia-ammattikorkeakoulu ja yhteistyökumppanina AtriaNauta-hankkeet. Työn tavoitteena oli tehdä mallilaskelmat, joista opiskelijat tai tuotannosta kiinnostuneet saavat tietoa emolehmätalouden tuottojen- ja tuotantokustannusten muodostumisesta. Mallilaskelmat tehtiin emolehmätuotannon eri tuotantosuunnista.

Tuotantokustannuslaskelmien tiedot kerättiin emolehmätiloilta. Tiloille tehtiin tuotantokustannuslaskelmat kotoisten rehujen tuotannosta ja kotieläintuotannosta. Lopputuloksena saatiin yhden eläimen tuotannosta syntyvät tuotot ja kustannukset sekä niiden erittely. Työssä olevat tilat valittiin siten, että ne olivat kannattavia ja tuotantoaan kehittäviä. Työn lopputuloksena tehtiin mallilaskelmat toimeksiantajan ylläpitämälle kaikille avoimelle blogialustalle. Josta opiskelijat ja emolehmien kanssa työskentelevät voivat tarkastella tuotantokustannuslaskelmia. Työ julkaistiin osoitteessa blogi.savonia.fi/emolehmatalous. Sivustolle koottiin kattavasti tietoa emolehmätalouden tuotoista, kustannuksista ja niiden jakautumisesta eri osatekijöihin.

Opinnäytetyön raportissa tehtiin johtopäätöksiä saaduista tuloksista kuten emolehmien rehunkäytöstä, tuotoista, tuotantokustannuksista ja kannattavuudesta. Niiden perusteella tilat olivat kannattavia ja kustannuksista merkittävän osan muodosti kotoisten rehujen tuotanto. Emolehmien rehunkäyttö oli odotettua suurempaa. Työtä voi soveltaa opiskelutöiden laskelmien ja neuvojien tiedonlähteenä sekä tiloilla kustannusten vertailuun ja laskentaan. Työstä haluttiin olevan apua kaikille emolehmätalouden parissa työskenteleville.

Meat companies like Atria and HK have the need to increase the number of suckler cows to maintain beef production on the current level in Finland. However, those who are interested in production and who have begun the production need information about production income and costs.

There is no from farms collected material about the production yield and cost structure. Consequently, production cost calculations collected from real premises will be needed.

The work was commissioned by the Savonia University of Applied Sciences and by the AtriaNauta projects. The aim of the thesis was to make model calculations from which students or those interested in production gain information on incomes and production costs of suckler cow production. Model calculations were made for the different production lines of suckler cow production.

The data for production cost calculations were collected from suckler cow farms. Costs calculations were made concerning home-grown feed and livestock production. As a result the yields and costs with details per one animal were found out. Profitable and developing farms were chosen to the research.

As a result of the work, model calculations were published in a blog maintained by the sponsor. This site can be utilized by students and those working with suckler cows. The work was published at blog.savonia.fi/emolehmatalous. The site has comprehensive information about the income, costs and their distribution to the various components.

The thesis report has conclusions on the results obtained, such as the use of fodder for cows, income, production costs and profitability. Based on these, the farms were profitable and a significant part of the costs were caused by the production of home-grown feeds.

The fodder consumption was higher than expected in the suckler cow production. The work can be used as a source of information in student work calculations and in advising, as well as for comparison and cost calculations on farms. The aim of the thesis was to help all those working with the suckler cow production.