Perehdytysprosessin kehittäminen

Abstract

Opinnäytetyön aiheena on perehdytysprosessin kehittäminen ja tuotoksena perehdytysopas. Toimeksiantajana toimii Break Sokos Hotel Eden ja opinnäytetyö rajoittuu käsittelemään hotellin ravintoloiden perehdytystä Tavoitteena on perusteellisen perehdytyksen avulla sitouttaa työntekijä, parantaa työmotivaatiota, työturvallisuutta, työhyvinvointia, työnteon tehokkuutta sekä asiakaspalvelun laatua. Opinnäytetyössä tarvittava tieto on saatu haastattelemalla, havainnoimmalla sekä kirjallisista lähteistä. Olen hyödyntänyt omia kokemuksiani ja pitkä työura ravintola-alalla on ollut suurena apuna tietojen keräämisessä ja analysoinnissa. Johtopäätöksenä voidaan todeta perehdytyksen olevan jatkuva prosessi, jota täytyy kehittää koko ajan. Opinnäytetyön tuloksena perehdytysprosessia saatiin parannettua ja perehdytysopas valmistui. Opas on infopaketti ja sen avulla käydään läpi kaikki työssä vaadittavat osa-alueet. Perehdytyksestä saatiin oppaan avulla selkeä ja tehokas prosessi, jota voidaan hyödyntää niin uusien kuin kokeneempien työntekijöiden kohdalla.

The subject of the bachelor’s thesis is the development of the orientation process and as an output an orientation guide. The commission is provided by Break Sokos Hotel Eden and the thesis is limited to dealing with the hotel's restaurants The aim is to engage the employee through thorough orientation, improve work motivation, occupational safety, well-being at work, work efficiency, and quality of customer service. The information needed in the thesis is obtained by interviewing, observing and writing sources. I have used my own experiences and long working career in the restaurant industry has been a great help in the collection and analysis of data. As a conclusion, orientation is a continuous process that must be developed all the time. Because of this thesis, the orientation process was improved, and the orientation guide was completed. The Guide is an information pack and it is used to review all the areas of work required. The tutorial provided a clear and effective process with the guide that can be used for both new and more experienced workers.