OMAVALVONTA : JANNEN SALUUNA

Abstract

Toiminnallisen opinnäytetyön aiheena oli päivittää ja kehittää Vaasan saaristossa sijaitsevan ravintola Jannen Saluunan omavalvontaa. Teoriaosuudessa selvitettiin omavalvonnan tämänhetkisiä tunnusmerkkejä, lakia ja asetuksia sekä omavalvonta-mallia. Haastatteluissa selvitettiin omavalvonnan viranomaisnäkökulmaa ja nykytilaa. Laki- ja asetusmuutosten vuoksi katsottiin omavalvonnan edelleen kehit-täminen tarpeelliseksi ja uuteen lakiin perustuva päivitetty omavalvontasuunnitelma tehtiin tässä opinnäytetyössä ehdotelman muotoon.

The aim of this functional dissertation was to update and develop the own- check plan of the restaurant Jannen Saluuna that is located in the archipelago of Vaasa. In the theory part the present characteristics, the act and the decrees as well as plan were analysed. In the interviews the point of view of the authority and present state of the own-check were clarified. Due to the changes in the law and regulations further development of the own-check was considered necessary and the updated plan of own-check which is based on the new law was made to the form of the proposal in this dissertation.