Lasten terveellinen ravitsemus : Ravitsemusohjausta maahanmuuttajavanhemmille

Abstract

Tämä opinnäytetyö on toiminnallinen opinnäytetyö, jonka osana on toteutettu kolme ohjaustapahtumaa leikki- ja alakouluikäisten lasten terveellisestä ravitsemuksesta maahanmuuttajavanhemmille. Projekti on toteutettu yhteistyössä Oulun kaupungin maahanmuuttajien terveyspalveluiden kanssa. Opinnäytetyön valmistelut ovat alkaneet talvella 2017, kun opinnäytetyön tekijä on ollut suorittamassa opintoihin kuuluvaa harjoittelua Oulun kaupungin maahanmuuttajien terveyspalveluissa. Harjoittelun aikana on käynyt ilmi, että maahanmuuttajille kohdistuvalle ravitsemusneuvonnalle on tarvetta.

Projektin tavoitteena oli toteuttaa laadukkaat ja monipuoliset ravitsemusohjaustapahtumat maahanmuuttajavanhemmille, joilla oli leikki- tai kouluikäisiä lapsia. Ravitsemusohjauksen tavoitteena oli olla selkeä, asiamäärältään ja ajankäytöltään sopiva, kielellisesti helposti ymmärrettävissä, havainnollistava sekä vuorovaikutuksellinen. Pidetyt ravitsemusohjaustapahtumat pohjautuvat vallitseviin Suomen ravitsemussuosituksiin. Oppimistavoitteena oli perehtyä projektin suunnitteluun ja toteuttamiseen, syventää aikaisempia tietoja lasten terveellisestä ravitsemuksesta sekä maahanmuuttaja-asiakkaan kohtaamisesta ja monikulttuurisuudesta. Ohjauksessa käsiteltävät aihealueet on suunniteltu yhdessä maahanmuuttajien terveyspalveluiden terveydenhoitajan kanssa. Terveydenhoitajan esittämiä toiveita kuunnellen ohjausta varten on tehty PowerPoint-esitys, jota on käytetty apuvälineenä ohjaustapahtumissa.

Projektin lopputuloksena on pidetty kolme ravitsemusohjaustapahtumaa maahanmuuttajavanhemmille. Yksi ohjaustapahtumista on toteutettu englanninkielellä ja kaksi osallistujien äidinkielelle tulkattuna. Ohjauksen havainnollistamisen apuna on käytetty PowerPoint-esitystä. Ohjaustapahtumien lopuksi on kerätty palaute lomakekyselyn muodossa sekä osallistujilta että tapahtumaa seuranneelta terveydenhoitajalta. Terveydenhoitajan palaute sekä suurin osa vanhempien antamasta palautteesta oli erittäin positiivista. Lopullisina hyödynsaajina tästä opinnäytetyöstä ovat ohjaustapahtumiin osallistuneet vanhemmat sekä Oulun kaupungin maahanmuuttajien terveyspalvelut. Projektin mahdollinen jatkoaihe voisi olla esimerkiksi ohjaustapahtuman muuntaminen koskemaan Suomeen yksin muuttaneiden turvapaikanhakijamiesten ruokailutottumuksia.