Theseus käyttökatko ma 22.4. klo 12 alkaen. Katko jatkuu 22.4. klo 15 asti ja on koko Theseuksen laajuinen. Lisäksi töiden käsittely ja syöttö on estetty ti 23.4. ainakin klo 12 asti.
Theseus service break from Mon 22.4. at 12:00. The break will last until 15:00 on Mon 22.4. and is Theseus-wide. In addition, processing and uploading of work will be blocked until at least 12:00 on Tue 23.4.
Ympäristövastuu kahviliiketoiminnan strategisessa keskiössä
Simola, Jere (2019)
Simola, Jere
2019
All rights reserved. This publication is copyrighted. You may download, display and print it for Your own personal use. Commercial use is prohibited.
Julkaisun pysyvä osoite on
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-2019052111081
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-2019052111081
Tiivistelmä
Opinnäytetyön tavoitteena oli tutkia ympäristövastuutoiminnan roolia osana kahviliiketoiminnan strategista päätöksentekoa sekä kansallisten ja kansainvälisten ympäristösäädösten noudattamista osana organisaation päivittäistä toimintaa. Ympäristövastuusta on tullut yhä tärkeämpi yritysvastuun osa-alue. Kahvialan yrityksiä pidetäänkin ympäristövastuutoiminnan edelläkävijöinä. Globaali ympäristönmuutos on kuitenkin aiheuttanut alan toimijoille aivan uudenlaisen haasteen, joka vaatii jopa kahviliiketoimijoiden mittapuulla tehokkaampia ympäristövastuutoimia. Tuoreimpien tutkimustietojen mukaan ilmastonmuutosta voidaan pitää konkreettisena liiketoiminnan uhkana, jonka vaikutusten minimointi ja ennaltaehkäisy vaativat toimia niin kahvin alkuperämaissa kuin myös paikallisella tasolla.
Tutkimuksessa selvitettiin, millainen rooli ympäristövastuulla on kahvialan yritysten päätöksenteossa ja strategiassa, millaisia ympäristötoimia yrityksillä on ja miten yritysten ympäristövastuutoimia voitaisiin tulevaisuudessa kehittää. Lisäksi tutkittiin sitä, kuinka hyvin alan toimijat noudattavat sekä kansallisia että kansainvälisiä ympäristösäädöksiä vapaaehtoisten ja sitovien säädösten osalta. Työn olennaisuus ja haastavuus liittyivät aihealueen teoreettiseen laajuuteen sekä myös ajankohtaisuuteen, joka lisäsi työn vaikeusastetta erityisesti siksi, että aihetta ei ole aiemmin tutkittu.
Työssä selvitettiin kirja- ja verkkolähteiden avulla ympäristövastuun kannalta keskeisimpiä viranomaistahoja, organisaatiota sekä lainsäädännöllisiä tekijöitä. Yksityiskohtaisemmin ympäristövastuun osa-alueisiin ja strategisiin toimintoihin syvennyttiin tarkastelemalla Suomen suurimpien kahvitoimijoiden Gustav Pauligin ja Meiran ympäristövastuutekijöitä ja roolia liiketoiminnan strategisessa päätöksenteossa. Lisäksi tutkimuksen empiiristä osaa varten haastateltiin Meiran toimitusjohtajaa Raimo Sinisaloa, jonka kautta tutkimukseen saatiin valtavasti asiantuntijuutta ja näkemyksiä nimenomaan ympäristövastuun ytimestä eli Suomen kahvin vähittäismyynnin toiseksi suurimman yrityksen johdon jäseneltä. Haastattelu tarjosi ilmeisen jatkumon, työssä hyödynnetyille FIBS Ry:n vuosien 2017 ja 2018 yritysvastuututkimuksille.
Tutkimus osoitti, että ympäristövastuu on tärkeä osa koko yrityksen liiketoiminnan strategiaa eikä sitä pidetä muusta liiketoiminnosta erillisenä toimintona, vaan se vaikuttaa lähes kaikkiin yritysten liiketoiminnan osa-alueisiin. Lisäksi yrityksien ympäristötoimien taso on niin vahvalla pohjalla, että lainsäädännön roolia liikkeellepanevana tekijänä ei pidetä kovinkaan suurena. Tulevaisuudessa ympäristövastuu tulee keskittymään enemmän paikallisiin toimintoihin.
Tutkimuksessa selvitettiin, millainen rooli ympäristövastuulla on kahvialan yritysten päätöksenteossa ja strategiassa, millaisia ympäristötoimia yrityksillä on ja miten yritysten ympäristövastuutoimia voitaisiin tulevaisuudessa kehittää. Lisäksi tutkittiin sitä, kuinka hyvin alan toimijat noudattavat sekä kansallisia että kansainvälisiä ympäristösäädöksiä vapaaehtoisten ja sitovien säädösten osalta. Työn olennaisuus ja haastavuus liittyivät aihealueen teoreettiseen laajuuteen sekä myös ajankohtaisuuteen, joka lisäsi työn vaikeusastetta erityisesti siksi, että aihetta ei ole aiemmin tutkittu.
Työssä selvitettiin kirja- ja verkkolähteiden avulla ympäristövastuun kannalta keskeisimpiä viranomaistahoja, organisaatiota sekä lainsäädännöllisiä tekijöitä. Yksityiskohtaisemmin ympäristövastuun osa-alueisiin ja strategisiin toimintoihin syvennyttiin tarkastelemalla Suomen suurimpien kahvitoimijoiden Gustav Pauligin ja Meiran ympäristövastuutekijöitä ja roolia liiketoiminnan strategisessa päätöksenteossa. Lisäksi tutkimuksen empiiristä osaa varten haastateltiin Meiran toimitusjohtajaa Raimo Sinisaloa, jonka kautta tutkimukseen saatiin valtavasti asiantuntijuutta ja näkemyksiä nimenomaan ympäristövastuun ytimestä eli Suomen kahvin vähittäismyynnin toiseksi suurimman yrityksen johdon jäseneltä. Haastattelu tarjosi ilmeisen jatkumon, työssä hyödynnetyille FIBS Ry:n vuosien 2017 ja 2018 yritysvastuututkimuksille.
Tutkimus osoitti, että ympäristövastuu on tärkeä osa koko yrityksen liiketoiminnan strategiaa eikä sitä pidetä muusta liiketoiminnosta erillisenä toimintona, vaan se vaikuttaa lähes kaikkiin yritysten liiketoiminnan osa-alueisiin. Lisäksi yrityksien ympäristötoimien taso on niin vahvalla pohjalla, että lainsäädännön roolia liikkeellepanevana tekijänä ei pidetä kovinkaan suurena. Tulevaisuudessa ympäristövastuu tulee keskittymään enemmän paikallisiin toimintoihin.