"OLEN MITÄ SYÖN" : Tutkimus Tornion yhteislyseon lukion 1. vuoden opiskelijoiden ravitsemus ja kehonkuva

Abstract

Asiasanat: Kouluruokailu, ravitsemus, mind and body

Lasten ja nuorten ravitsemukseen uusia haasteita ovat tuoneet viime vuosina lisääntyneet diabetes, allergiat ja ylipaino. Ruokatottumusten kehittymiseen vaikuttavat perheen ruokavalinnat, ruokailutilanne, ruokapuheet sekä asenteet. Näin ollen ruokatottumusten perusta omaksutaan jo varhain. (Kansanterveyslaitos 2008.)

Opinnäytetyön tarkoituksena oli kuvailla Tornion yhteislyseon lukion 1. vuoden opiskelijoiden ravitsemus- ja ruokailutottumuksia sekä kehonkuvaa. Tavoitteena oli että kouluterveydenhuolto voi hyödyntää sekä tutkimusta että tutkimustuloksia. Opinnäytetyömme tutkimusongelmina oli vastata kysymyksiin: Millainen ravitsemus ja ruokailutottumus lukioikäisillä on sekä millainen käsitys lukioikäisillä on omasta kehonkuvastaan?

Tutkimus oli kvantitatiivinen eli määrällinen tutkimus. Teoriaosuus koostui lukioikäisten terveellisestä ruokavaliosta ja ravitsemuksesta, ravitsemussuosituksista sekä kehonkuvasta. Lisäksi tutkimuksessa tarkasteltiin vuoden 2008 valtakunnallisen kouluterveyskyselyn tuloksia.

Tutkimuksen aineistomenetelmänä käytettiin puolistrukturoitua kyselylomaketta, jonka tulokset analysoitiin SPSS- ohjelmaa apuna käyttäen. Aineisto kerättiin keväällä 2010. Kysely tehtiin lukion 1. vuoden opiskelijoille, joita oli yhteensä 130. Lopullinen analysoitava aineisto koostui 115 kyselylomakkeesta, vastausprosentti oli 88,5 %.

Tutkimustulosten mukaan Tornion yhteislyseon lukion 1. vuoden opiskelijoiden ruokavalio oli terveellinen. Lähes kaikki lukioikäiset nauttivat päivittäin aamupalan, vähintään kaksi lämmintä ateriaa sekä välipaloja. Terveellistä ruokavaliota tuki päivittäinen osallistuminen kouluruokailuun sekä maitotuotteiden käyttö. Lukioikäiset olivat pääosin tyytyväisiä omaan kehonkuvaansa. Kehonkuva oli kuitenkin hieman vääristynyt etenkin alipainoisilla. Monet alipainoiset ajattelivat itsensä epärealistisesti sopivan painoiseksi ja heistä suurella osalla oli laihdutusajatuksia alipainoisuudesta huolimatta.

Keywords: School meals, nutrition, mind and body

New challenges of children and young people´s nutrition have been brought by the recent increased of diabetes, allergies and overweight. The development of eating habits affects family´s food choices, dining situation, food words and attitudes. Therefore the basis of eating habits is adopted in early aged.

The purpose of the thesis was to describe Tornio yhteislyseo high schools 1. year students nutrition and meal habits and body image. The aim was to get schools health care to benefit from this research and its conclusions. Research problems in the thesis where to answer to questions such as: What kind of nutrition and meal habits do high school aged have and what kind of opinion do they have from body image?

The study was quantitative. The theoretical part combined from high school aged peoples healthy meal habits and nutrition, nutrition recommendations and body image. In addition there was examination regarding 2008 national school healthcare study results.

Research material was used semi structured questionnaire and the results were analyzed with SPSS-program. Materials where collected during spring 2010. Survey was conducted for high school 1. year students, total of 130 students. The final analysis of material consisted of 115 questionnaires; response percent are 88,5 %.

According to the results of research Tornio yhteislyseo high school 1. year student meal habits were healthy. Almost all high school students enjoyed breakfast, at least two hot meals and snacks during the day. Healthy nutrition was supported by daily participating in school meals and the use of milk products. High school’s student were most satisfied their body image. The body image was a little bit distorted especially regarding underweighted persons. Many underweight persons regarded themselves as unrealistically normal weight, and most of them have had weight loss thoughts despite their underweight.