Analysis of Local Markets for Restaurant Monte Rosa and Meeting Facilities of CityHotel

Abstract

The objective of the thesis was to acquire more information about the local customers of the Restaurant Monte Rosa and the meeting facilities of the CityHotel. The need for a thesis project arose when the commissioner wanted to find out how to reach their potential local customers.

The starting point for the research was to study the current local customers in order to determine the potential local customers. The research tried to determine what the current local customers’ real wants and needs are, what the customers think could be improved in the Restaurant Monte Rosa and the meeting facilities, why the customers come to the Restaurant Monte Rosa and use the meeting facilities of the CityHotel and finally, how the customers are reached.

Literature was studied to construct the theoretical background of the research. The theory included market segmentation, conducting market research and consumer decision making process. Based on the theory, it was decided to use a structured interview and a questionnaire as research methods. Separate interview and questionnaire forms were constructed for the customers of the Restaurant Monte Rosa and the meeting facilities of the CityHotel.

The interviews and the responses to the questionnaires gave suggestions about who the potential customers of the Restaurant Monte Rosa and the meeting facilities of the CityHotel are. The company can use the results to help them with market segmentation and selecting their target groups.

Tämän opinnäytetyön tavoitteena oli saada lisää tietoa Ravintola Monte Rosan ja CityHotellin kokoustilojen paikallisista asiakkaista. Opinnäytetyön tarve nousi esiin, kun toimeksiantaja halusi selvittää, kuinka tavoittaa heidän potentiaaliset paikalliset asiakkaansa.

Tutkimuksen lähtökohtana oli tutkia nykyisiä paikallisia asiakkaita, jotta voitiin selvittää, ketä potentiaaliset asiakkaat mahdollisesti ovat. Tutkimuksella haluttiin selvittää nykyisten paikallisten asiakkaiden todelliset tarpeet ja toiveet, mitä asiakkaiden mielestä pitäisi parantaa Ravintola Monte Rosassa ja CityHotellin kokoustiloissa, syyt, miksi asiakkaat käyttävät Ravintola Monte Rosan ja CityHotellin kokoustilojen palveluita ja miten asiakkaat tavoittaa.

Tutkimusta suunniteltaessa käytettiin perustana teoriaa eri teoksista markkinoiden segmentoinnista, markkinatutkimuksen tekemisestä ja asiakkaan ostopäätösprosessista. Teorian pohjalta tutkimusmenetelminä päädyttiin käyttämään lomakehaastattelua ja kyselylomaketta. Ravintola Monte Rosaan ja CityHotellin kokoustiloihin tehtiin molempiin omat kyselylomakkeensa.

Haastattelut ja kyselylomakkeiden vastaukset antoivat viitteitä siitä, ketkä ovat Ravintola Monte Rosan ja CityHotellin kokoustilojen potentiaalisia asiakkaita. Yritys voi käyttää tuloksia apuna asiakassegmentoinnissaan ja päättäessään kohderyhmiään.