Selvitys Makujen Lappi -ruokatapahtuman verkostoitumisesta : "Kehittämisideoiden ongintaa"

Abstract

Rovaniemen kaupungintalolla järjestettiin ensimmäinen Makujen Lappi- ruokatapahtuma toukokuussa 2010. Tapahtuma oli matkailu-, ravitsemis- ja talousalan ammattilaisille suunnattu seminaari ja sen tavoitteina olivat verkostoinnin ja lähiruoan tunnettuuden lisääminen. Tapahtumaa suunnitellaan järjestettävän joka toinen vuosi. Opinnäytetyön toimeksiantajana ja tapahtuman pääjärjestäjänä toimi Rovaniemen Kehitys Oy. Opinnäytetyön teoreettinen viitekehys koostuu tapahtuman järjestämis-, tuotekehitys- ja verkostojen kehittämiskirjallisuudesta. Tutkimusmenetelmäteoriana on käytetty laadullisen menetelmän kirjallisuutta havainnoinnista ja teemahaastattelusta. Työssä haettiin tapahtumaan uusia kehittämisideoita ja niiden selvittämiseksi opinnäytetyön tekijä koki parhaimmaksi käyttää laadullista menetelmää. Selvityksessä hyödynnettiin havainnointia ja haastatteluja. Tapahtumassa suoritettiin osallistuva havainnointi ja tapahtumaa ennen ja jälkeen tehtiin haastatteluja. Opinnäytetyö antaa hyvät valmiudet seuraavan tai vastaavan tapahtuman järjestämiselle ja kehittämiselle. Opinnäytetyössä selvitettiin tapahtuman verkostoituminen ja tuotetorin onnistuminen. Tavoitteena oli antaa kehittämisideoita seuraavaan seminaariin. Tapahtuman järjestäjän toimesta tehtiin kysely seminaarin onnistumisesta. Opinnäytetyö keskittyi tuotetorin onnistumiseen ja verkostoitumisen mittaamiseen. Tuloksina selvisi, että verkostoitumista tapahtui tapahtuman jälkeen jonkin verran, mutta kehittämiskohteita löytyi tapahtuman parantamiseksi tulevaisuudessa.

In may 2010 the first Makujen Lappi -seminary was organized in Rovaniemi's city hall. Seminar was intent to professionals of tourism and hospitality management and its goals were to add network and local food's familiarity. Seminary is planned to organize every other year. Commissioner of thesis and main organizer of seminar was Rovaniemen Kehitys Oy. The theoretical framework consists of occasion arrangement, product developing and network developing literature. Research method theory is based on qualitative method literature of perception and focused interview. Thesis goals was to find new points of develop for seminary and those were easier to worker to find with qualitative method. Perception and interview were used in seminary. Participant observation was made during seminary and interviews before and after. Thesis gives good opportunities to organize and develop next or similar seminary. Network during seminary and success of occasion was solved in thesis. Goals were to indentify develop points and to redevelop seminary. Inquiry of seminary’s success was made by organizer. Thesis was focused on success of product market in seminary and to weigh out networking. Conclusions were that some network was happened after seminary, but develop points were found to improve occasion in future.