Kotimaisten lemmikkieläinrehuvalmistajien kiinnostus hyönteisraaka- aineeseen
Korva, Tiina; Satokaski, Maria (2019)
Korva, Tiina
Satokaski, Maria
2019
All rights reserved. This publication is copyrighted. You may download, display and print it for Your own personal use. Commercial use is prohibited.
Julkaisun pysyvä osoite on
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-2019121827507
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-2019121827507
Tiivistelmä
Opinnäytetyön tavoitteena oli selvittää kotimaisten lemmikkieläinrehuvalmistajien kiinnostusta käyttää hyönteisraaka-ainetta tuotteidensa valmistuksessa. Toimeksiantajana opinnäytetyössä oli MiniEines - Hyönteisistä einestä ja euroja -hanke. Hankkeen tarkoituksena on edistää Pohjois-Pohjanmaan alueen hyönteistaloutta niin alkutuotannon kuin jatkojalostuksenkin näkökulmasta ja suunnitella jatkotoimia alan liiketoiminnan ja yhteistyön kehittämiseksi.
Tutkimuksen aineisto kerättiin puhelinhaastatteluilla. Haastateltavat yritykset olivat kotimaisia lemmikkieläinten rehujen valmistajia. Ruokaviraston listauksessa ”Lemmikkieläinten ruokia valmistavat laitokset” oli 37 yritystä, joista 19 suostui haastatteluun. Kysymykset käsittelivät yritysten perustietojen lisäksi kiinnostusta ja tietoutta hyönteisraaka-aineesta ja sen käytöstä, tutkimus- ja tietotarpeista sekä suhtautumisesta hyönteisraaka-aineen käyttöön.
Lemmikkieläinrehujen valmistajien ja valmistuttajien näkökulma tuotekehitykselle on asiakaslähtöinen. Mikäli kiinnostus hyönteisiä sisältäviin lemmikkieläinrehuihin kasvaa ja tuotteista ollaan valmiita maksamaan käypä hinta, niiden valmistus voidaan aloittaa.
Hyönteistalouden kehittyminen vaikuttaa hyönteisraaka-aineen hintatasoon ja saatavuuteen, jotka ovat molemmat olennaisia asioita lemmikkieläinrehuvalmistajien näkökulmasta. Jotta hyönteisraaka-ainetta hyödynnettäisiin lemmikkieläinrehujen valmistuksessa, myös raaka-aineen hinnan on oltava sopiva. Tällä hetkellä kotimainen hyönteisraaka-aine maksaa noin neljä kertaa enemmän kuin valmistajat olisivat siitä valmiita maksamaan.
Valmistajat tarvitsivat tietoa hyönteisten ravintosisällöstä mahdollisimman tarkasti. Tietoa tarvittiin myös hyönteisrehun terveysvaikutuksista, käyttömääristä, käsittelystä ja säilyvyydestä. Valmistajat kaipasivat selkeää ohjeistusta Ruokavirastolta hyönteisraaka-aineen käytöstä sekä markkinatutkimusta hyönteisraaka-ainetta sisältävästä lemmikkieläinten rehusta. The target of this thesis was to find out the interest of domestic pet feed manufacturers in using edible insects as raw materials in their products. The principal of the thesis was project MiniEines - Food and Feed from Insect Business. The purpose of the project is to promote primary production and processing of edible insects in the Northern Ostrobothnia region, and to plan further actions to develop business and cooperation in the field.
The research material was collected through telephone interviews. The companies interviewed were domestic pet food manufacturers. There were 37 companies listed on the Finnish Food Authority´s list of 'Petfood plants', 19 of which agreed to be interviewed. In addition to basic company information, the questions covered interest and knowledge about edible insects and their use, research and information needs, and attitudes towards using insects as raw materials.
Pet food manufacturers have a customer-oriented approach to product development. If the interest in insect-containing pet food increases and the customers are ready to pay a fair price for it, their manufacture can begin.
The development of the insect industry affects the price level and availability of insect raw material, both of which are essential for pet feed manufacturers. In order to utilize the insect raw material in the manufacturing of pet food, the price of the raw material must also be suitable. Currently, domestic edible insect raw material costs about four times more than the manufacturers are prepared to pay for it.
Manufacturers needed information about the nutritional content of insects as accurately as possible. Information was also needed on the health effects of the insect feed, the amounts used, its handling and shelf life. Manufacturers needed clear guidance from the Finnish Food Authority on the use of insect raw material and market research on petfood containing insect raw material.
Tutkimuksen aineisto kerättiin puhelinhaastatteluilla. Haastateltavat yritykset olivat kotimaisia lemmikkieläinten rehujen valmistajia. Ruokaviraston listauksessa ”Lemmikkieläinten ruokia valmistavat laitokset” oli 37 yritystä, joista 19 suostui haastatteluun. Kysymykset käsittelivät yritysten perustietojen lisäksi kiinnostusta ja tietoutta hyönteisraaka-aineesta ja sen käytöstä, tutkimus- ja tietotarpeista sekä suhtautumisesta hyönteisraaka-aineen käyttöön.
Lemmikkieläinrehujen valmistajien ja valmistuttajien näkökulma tuotekehitykselle on asiakaslähtöinen. Mikäli kiinnostus hyönteisiä sisältäviin lemmikkieläinrehuihin kasvaa ja tuotteista ollaan valmiita maksamaan käypä hinta, niiden valmistus voidaan aloittaa.
Hyönteistalouden kehittyminen vaikuttaa hyönteisraaka-aineen hintatasoon ja saatavuuteen, jotka ovat molemmat olennaisia asioita lemmikkieläinrehuvalmistajien näkökulmasta. Jotta hyönteisraaka-ainetta hyödynnettäisiin lemmikkieläinrehujen valmistuksessa, myös raaka-aineen hinnan on oltava sopiva. Tällä hetkellä kotimainen hyönteisraaka-aine maksaa noin neljä kertaa enemmän kuin valmistajat olisivat siitä valmiita maksamaan.
Valmistajat tarvitsivat tietoa hyönteisten ravintosisällöstä mahdollisimman tarkasti. Tietoa tarvittiin myös hyönteisrehun terveysvaikutuksista, käyttömääristä, käsittelystä ja säilyvyydestä. Valmistajat kaipasivat selkeää ohjeistusta Ruokavirastolta hyönteisraaka-aineen käytöstä sekä markkinatutkimusta hyönteisraaka-ainetta sisältävästä lemmikkieläinten rehusta.
The research material was collected through telephone interviews. The companies interviewed were domestic pet food manufacturers. There were 37 companies listed on the Finnish Food Authority´s list of 'Petfood plants', 19 of which agreed to be interviewed. In addition to basic company information, the questions covered interest and knowledge about edible insects and their use, research and information needs, and attitudes towards using insects as raw materials.
Pet food manufacturers have a customer-oriented approach to product development. If the interest in insect-containing pet food increases and the customers are ready to pay a fair price for it, their manufacture can begin.
The development of the insect industry affects the price level and availability of insect raw material, both of which are essential for pet feed manufacturers. In order to utilize the insect raw material in the manufacturing of pet food, the price of the raw material must also be suitable. Currently, domestic edible insect raw material costs about four times more than the manufacturers are prepared to pay for it.
Manufacturers needed information about the nutritional content of insects as accurately as possible. Information was also needed on the health effects of the insect feed, the amounts used, its handling and shelf life. Manufacturers needed clear guidance from the Finnish Food Authority on the use of insect raw material and market research on petfood containing insect raw material.