Teemaillan järjestäminen ravintola Amarillossa

Abstract

Opinnäytetyön tavoitteena oli teemaillan ravintola Amarillossa. Toimeksiantaja oli ravintolapäällikkö, joka antoi minulle täyden vastuun illan järjestämisestä, suunnittelusta ja onnistumisesta. Illan teemaksi valikoitui Frankenstein. Pääaineistona opinnäytetyössä käytin kirjoja, jotka käsittelivät tapahtuman järjestämistä, hinnoittelua, kysyntää, markkinointia ja myynninedistämistä. Teemaillan suunnitteluosiossa kerroin, miten päivämäärä ja esiintyjä valittiin sekä missä järjestyksessä hoidin tapahtumaan liittyviä asioita. Teemaillan toteutusosiossa kerroin, mitä asioita tein tapahtumapäivän aikana. Teemailtana suoritin asiakkaille asiakaskyselyn. Asiakaskyselyn tarkoituksena oli kartoittaa asiakkaan syy vierailuun, teeman onnistuminen, juoman hinta, kotimainen artistitoive ja miten heidät saataisiin jatkossakin Amarilloon viikonloppuisin juhlimaan. Asiakaskyselyn perusteella selvisi, että reilu enemmistö vieraili Amarillossa teemailtana bändin takia. Tunnelmaa ja musiikkia pidettiin erityisen onnistuneena teeman osalta. Juoman hintaa pidettiin sopivana ja kotimaiseksi artistiksi toivottiin Jenni Vartiaista. Asiakkaat tulisivat jatkossa viikonloppuisin juhlimaan, jos tunnelma olisi yleisesti hyvä, järjestettäisiin enemmän teemailtoja ja olisi hyviä esiintyjiä. Yhteenvedossa kerroin suunnittelu- ja toteutusvaiheen haasteista ja mitä tekisin toisin. Johtopäätöksissä mietin, mitä Amarillon kannattaisi tehdä tulevaisuudessa ja sen mahdollisuuksia tapahtumanjärjestäjänä.

The motive for my final thesis was to arrange a theme party at restaurant Amarillo. My client was the restaurant manager, who gave me full responsibility for organizing, planning and arranging a successful event. The theme for the event was Frankenstein. The main material for the thesis was books on organizing events, on pricing, demand, marketing and sales promotion. The event planning part deals with the selection of the date and band for the event and describes the process of things and planning the event. The practical part deals with the proceedings of the day. The same night a survey was carried out to find out the reason to visit Amarillo that night, the success of the theme, the price of the drink, domestic artist wish and how customers could be got more often to party on Amarillo at weekends. The majority of the customers had come because of the band. They thought the theme and the music were very successful that night and the drink price was reasonable. The customers would come more often to party at Amarillo if the atmosphere were good and if there were more theme parties and a good artist. The conclusion sums up what kind of challenges I had in the event planning and putting plan into practice and what I would do differently. Finally there are reflections on what Amarillo should do in future and its potential and opportunities as an event organizer.