Systeemigastronomiasta pilvikeittiöihin
Heikkinen, Vesa (2020)
Mediatalo Keskisuomalainen
2020
All rights reserved. This publication is copyrighted. You may download, display and print it for Your own personal use. Commercial use is prohibited.
Julkaisun pysyvä osoite on
https://urn.fi/URN:NBN:fi-fe202003259323
https://urn.fi/URN:NBN:fi-fe202003259323
Tiivistelmä
Digitalisaatio ja robotisaatio epäilyttävät, mutta olemme vasta kehityksen alkutaipaleella. Tällä hetkellä laitteista, sovelluksista ja roboteista haetaan apua tuotannon tehostamiseen ja päästöjen vähentämiseen. Tulevaisuuden kokki onkin tietoanalyytikko, joka osaa lukea ihmisen ja koneen tuottamaa dataa.