Ympäristösuunnitelma Kylpylähotelli Levitunturi

Abstract

Opinnäytetyömme tutkimusongelma on ympäristösuunnitelman teko Kylpylähotelli Levitunturille. Ensisijaisena tarkoituksena työssä oli tehdä Kylpylähotelli Levitunturille ympäristösuunnitelma osaksi jo olemassa olevaa laatukäsikirjaa. Tavoitteena oli myös löytää hotellin jo olemassa olevat hyvät toimintatavat, mutta lisäksi etsiä kehitystarpeita ja herätellä johtoporrasta tavoittelemaan Joutsenmerkkiä tai ISO 14 0001 – standardia itselleen. Työmme oli toiminnallinen opinnäytetyö, jonka tehtävänä oli löytää ”tuotteen” tai kehittämistehtävän taustalla olevat asiat, ongelmat ja kehittää niitä opinnäytetyön avulla.

Kylpylähotelli Levitunturin merkittävimmät ympäristönäkökohdat ovat energiankulu-tus, vedenkulutus, jätteiden synty ja kemikaalien kulutus ja hankinnat. Hotelli on kylpylähotelli, mikä näkyy erityisesti veden- ja energiankulutuksen määrissä, joiden vähentämiseen pitäisi kiinnittää nykytasoa enemmän huomiota. Jätehuollon osaltakin hotellissa on vielä parantamisen varaa. Vaikka kylpylähotelli ei pystykään itsenäisesti ratkaisemaan jätehuoltoon liittyviä puutteita, tulisi syntypaikkalajittelu saattaa ajanmukaiselle tasolle, esimerkiksi tuomalla lajittelumahdollisuudet huoneisiin, kokoustiloihin, myyntiin, toimistoon ja vastaanottoon.

Ympäristöasioihin perehtyminen ja vastuullinen toiminta voi antaa voimakkaan hyö-dyn hotellin liiketoiminnalle. Kestävä kehitys, vastuullinen liiketoiminta ja erityisesti ympäristön huomioonottaminen ovat ajankohtaisia ja jopa trendikkäitä suuntaviivoja nykypäivän matkailualalla. Ajankohtaisuus lisää kiinnostusta ja tuo mukanaan uu-denlaista vetovoimaa. Näihin tärkeisiin asioihin paneutuminen lisää kilpailuetua ja tunnetuutta. Lisäksi hotellilla on kaikki edellytykset ympäristömerkin tai ISO 14001 – sertifikaatin hakemiselle ja saavuttamiselle.

The aim of this thesis was to produce an environmental programme for Spa Hotel Levitunturi. The environmental programme of this thesis also aims to be a part of the hotel’s quality manual. This work is a functional thesis which purpose was to find the issues behind the problems and make improvements. The goal was to make an en-vironmental programme for Spa Hotel Levitunturi. Another goal was to consider all the existing ways of action considering the environment and also to improve and inspire the staff as well as the management of the company.

The hotel’s biggest environmental issues are energy consumption, consumption of water, waste management and consumption of chemicals. The hotel has a spa and it increases the amount of consumption in all sectors especially in energy consumption and consumption of water. The waste management needs improvements, for example waste sorting in hotel rooms, meeting rooms, offices and reception. It is important that the hotel controls and tries to reduce consumption in every sector.

Environmental programme and responsible trading can be useful attractions in tour-ism. Taking care of environmental issues is a current and trendy way of doing busi-ness and the company can be more competitive and well-known. Spa Hotel Levitun-turi has good preconditions to apply for and achieve an eco-label.