Ruokaviraston määrittelemät edellytykset viranomaislaboratoriolle
Palenius, Suvi (2020)
2020
All rights reserved. This publication is copyrighted. You may download, display and print it for Your own personal use. Commercial use is prohibited.
Julkaisun pysyvä osoite on
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-202005118248
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-202005118248
Tiivistelmä
Tämä insinöörityö tehtiin Snafu Oy:n toimeksiantona. Työssä selvitettiin, mitä yritykseltä vaadittaisiin, jotta se voisi perustaa omiin tiloihin joko omavalvontalaboratorion tai viranomaislaboratorion. Työn tavoitteena oli tehdä yritykselle selkeä ohjeistus joko viranomaislaboratorion tai omavalvontalaboratorion perustamiselle.
Elintarvikelaki velvoittaa kaikkia elintarvikealan toimijoita tutkituttamaan omavalvontanäytteet hyväksytyissä laboratorioissa. Jotta laboratorio voisi antaa luotettavia tutkimustuloksia näytteistä, sen tulee olla akkreditoitu kansainvälisen standardin SFS-EN ISO/IEC 17025 mukaisesti. Suomessa akkreditointeja suorittaa FINAS, jonka pätevyyden arviointiperiaatteet ovat yhtenevät kansainvälisten periaatteiden ja linjausten kanssa. Jotta yritys voisi perustaa jommankumman laboratorioista, sen tulee hakea akkreditointia FINASilta.
Viranomaislaboratorion perustaminen on pitkä prosessi, joka vaatii aikaa. Koska yrityksellä ei vielä ole laboratoriota, tulisi sen ensin rakentaa tilat sitä varten. Akkreditointiprosessiin kuluva aika on noin 22-30 viikkoa, jonka jälkeen Ruokavirastosta tulee hakea hyväksyntä viranomaislaboratoriolle tai omavalvontalaboratoriolle. Käsittelyaika hakemukselle Ruokavirastossa on 5 kuukautta.
Työtä voitaisiin jatkaa jommankumman laboratorion perustamisella.
Elintarvikelaki velvoittaa kaikkia elintarvikealan toimijoita tutkituttamaan omavalvontanäytteet hyväksytyissä laboratorioissa. Jotta laboratorio voisi antaa luotettavia tutkimustuloksia näytteistä, sen tulee olla akkreditoitu kansainvälisen standardin SFS-EN ISO/IEC 17025 mukaisesti. Suomessa akkreditointeja suorittaa FINAS, jonka pätevyyden arviointiperiaatteet ovat yhtenevät kansainvälisten periaatteiden ja linjausten kanssa. Jotta yritys voisi perustaa jommankumman laboratorioista, sen tulee hakea akkreditointia FINASilta.
Viranomaislaboratorion perustaminen on pitkä prosessi, joka vaatii aikaa. Koska yrityksellä ei vielä ole laboratoriota, tulisi sen ensin rakentaa tilat sitä varten. Akkreditointiprosessiin kuluva aika on noin 22-30 viikkoa, jonka jälkeen Ruokavirastosta tulee hakea hyväksyntä viranomaislaboratoriolle tai omavalvontalaboratoriolle. Käsittelyaika hakemukselle Ruokavirastossa on 5 kuukautta.
Työtä voitaisiin jatkaa jommankumman laboratorion perustamisella.