Hävikki pakkauslinjalla X

Abstract

Opinnäytetyön tavoitteena oli sivutuotehävikin seuranta ja minimointi pakkauslinjalla X, mutta tutkimuksia tehdessä työn painopiste kääntyi kyseisen pakkauslinjan kokonaisvaltaisempaan hävikin seurantaan, kartoittamiseen ja erilaisiin keinoihin löytää tapoja minimoida erilaiset hävikit.

Työnteossa käytettiin nimeltä mainitsemattoman elintarvikealan yrityksen erilaisia järjestelmiä, muun muassa sivutuotteet ja KNL-luvut haettiin Microsoft Accessin järjestelmässä olevasta tietokannasta. MMC tehdasjärjestelmään käytettiin häiriöiden, tuotevaihtojen ja ajonopeuksien datojen pohjana, sekä erilaisten näihin liittyvien datojen tarkempaan tarkasteluun. Lean-ajattelutapaa käytettiin teoriana, sillä kyseisen yrityksen toiminta pyrkii käyttämään ja kehittämään omaa Lean toimintatapaansa ja haluttiin tuoda teoriaa erilaisille hävikin muodoille, jotta opinnäytetyön seuranta ja johtopäätöksien ymmärtäminen olisi lukijalle helpompaa. Opinnäytetyössä jouduttiin turvautumaan haastatteluun, jotta saatiin lisätietoja häiriöistä ja minkälainen näkökulma tuotantolinjalaisilla on sivutuotehävikin, häiriöiden ja tuotantotehokkuuden kannalta.

Tutkimus itsessään ei toteutunut niin kuin alkuperäisesti oli haluttu ja toivottu. Eikä niin tarkkoihin hävikin minimointi keinoihin päästy kuin oli toivottu, mutta erilaisia ajatuksia ja suppeampia keinoja löytyi, sekä huomattiin yksi erittäin iso ongelma häiriöiden merkkausjärjestelmän käytöstä ja sen toiminnasta, jonka löytyminen ja tiedostaminen itsessään on jo opin-näytetyöhön vaaditun ajan arvoinen, ainakin tekijän mielestä.