Jauhesekoituksen automatisointi jäätelömassan valmistuksessa

Abstract

Teollisuudessa monet yritykset ovat siirtyneet kohti älykkäämpiä sovelluksia osana tehtaiden tuotantoa. Tämän opinnäytetyön tarkoituksena oli tehdä selvitystyö, miten elintarviketehtaassa voitaisiin parantaa prosessiautomaatiojärjestelmää kohti nykyaikaisempaa sekä kilpailukykyisempää prosessiautomaatiojärjestelmää. Selvitystyössä käytiin läpi eri vaihtoehtoja parannuksia varten sekä sitä, miten järjestelmän parantamisella päästäisiin eroon operaattoreita rasittavista, raskaista fyysisistä työvaiheista osana valmistusprosessia.

Tämä opinnäytetyö alkaa teoriaosuudella johdannon jälkeen, jossa käsitellään keskeisimpiä teoreettisia asioita liittyen opinnäytetyöhön. Tämän jälkeen siirrytään itse selvitystyön osuuteen, jossa pohditaan erilaisia vaihtoehtoja sekä mitä niillä voitaisiin saavuttaa. Prosessiautomaatiojärjestelmän lähtötilanne käydään ensimmäisenä läpi, jotta tiedetään, mikä tilanne on ollut alussa. Tämän jälkeen käydään läpi prosessiautomaatiojärjestelmän ehdotetut parannukset sekä pohditaan mitkä niistä olisivat tehokkaimpia sekä parhaita ratkaisuja yleisesti. Parannusehdotuksista löytyy myös robotiikan soveltamista osaksi toimivaa järjestelmää.

Selvitystyön lopputuloksena ehdotetaan parhaat ratkaisut järjestelmän tehostamisen kannalta. Ratkaisut on perusteltu tuotannon tehokkuuden, operaattorin fyysisen työmäärän sekä budjetin perusteella. Lopputuloksena on ehdotus kilpailukykyisemmästä, enemmän automatisoidusta, korkeamman kapasiteetin omaavasta prosessiautomaatiojärjestelmästä.

Many companies within the manufacturing industry have shifted towards more intelligent solutions as a part of their factories’ production processes. The purpose of this thesis work was to research how a grocery factory could improve their process automation system to make it more modern and competitive. The research focused on examining different possible improvement solutions, and how improving the system could eliminate heavy physical stages of production that put a lot of strain on the operators.

This thesis starts with a theoretical section that focuses on the most concrete theoretical subjects regarding this thesis. After this, the theoretical section that considers different solutions and what could be achieved with each. First, the process automation system’s initial state is covered to get a clear picture of the starting point. Next, the thesis covers recommended improvements and considers which of them would be most beneficial. The improvements also include applying robotics as a working part of the system.

The research is concluded with concrete recommendations for the best solutions to improve the system’s performance. Recommendations are backed up with facts about production efficiency, the operator’s physical strain and the budget. The result is a proposal for more competitive, more automated and a higher capacity process automation system.