Radisson Blu Hotel Oulu, Meriterassista lisäarvoa

Abstract

Opinnäytetyön tavoitteena on Oulun Radisson Blu -hotellin Meriterassin toimintakuntoon saattamiseen tarvittavien edellytysten, mahdollisuuksien ja kustannusten kartoittaminen sekä toiminnan ideointi. Viitekehyksenä toimivaa lisäarvoa käsitellään teoriapohjalta sekä Meriterassin mahdollisuuksia lisäarvon tuottamiseen.

Opinnäytetyö on toiminnallinen ja hankkeistettu työ. Aineistoa on kerätty laadullisilla menetelmillä. Työtä varten on konsultaationa kerätty aineistoa hotellin esimiehiltä ja henkilökunnalta. Tämä on muodostanut pohjan ja raamit terassin käyttökunnon ja toiminnan ideointiin. Eri yritysten edustajilta on tiedusteltu terassin käyttökuntoonlaiton mahdollisuuksista ja alustavista kustannusarvioista. Opinnäytetyöhön on kerätty terassia koskevia asiakaspalautteita hotellin omasta asiakaspalautejärjestelmästä.

Opinnäytetyön tuloksena on selvitetty Meriterassin tämänhetkinen kunto ja käyttönkuntoonlaiton minimipanostus. Opinnäytetyössä esitellään eri vaihtoehtoja Meriterassin toimintakuntoon vaadittavista toimenpiteistä. Opinnäytetyöhön on koottu tietoa hotellista ja ravintola Toivon sekä Meriterassin historiasta ja toimintaideoista.

Haastattelujen ja asiakaspalautteiden perusteella opinnäytetyön aiheelle oli selkeästi tilausta. Hotellinjohtajan mukaan Meriterassi aiotaan kunnostaa ja avata käyttöön ensi kesänä, ainakin hotellin omille asiakkaille. Terassin toteutuksen valinnat ja käyttöönotto jäävät hotellin johdon päätettäväksi. Opinnäytetyö jää hotellin käyttöön työkaluksi Meriterassin käyttöönottoa suunniteltaessa.

The aim of this thesis is to clarify the feasibility of a terrace for Radisson Blu Hotel Oulu - Meriterassi. The terraces condition, repairing possibilities and the costs for repairing it and also propose a variety of operational ideas. One of the main frames of reference is adding value – how can the terrace add value for the hotel and it´s customers.

The thesis is a contracted project. The material has been gathered through empirical methods. For the thesis the hotel´s management and employees were consulted and customer feedback was collected. Information was gathered from different companies of the renovation possibilities of the terrace and the cost estimates of the repairs.

For the thesis the terraces current condition and required minimum investments were evaluated. Different actions for opening the terrace were suggested. Basic information about the hotel, restaurant Toivo and the history of as well as operational ideas for the Meriterassi was gathered for this thesis.

On the grounds of interviews and customer feedback there was clearly an order for the thesis. According to the general manager the hotel intends to open the terrace next summer at least for the hotel’s customers. This thesis will work as a tool for the hotel management when considering different kind of actions.