Markkinoinnissa huomioitavat asiat kulttuuripohjan muuttuessa

Abstract

Tässä opinnäytetyössä käsiteltiin markkinoinnissa huomioon otettavia asioita ravintola-alan yritykselle Lähi-Itään. Työn tarkoituksena oli tuottaa opas, jonka avulla Lähi-Itään laajentava ravintola-alan yritys voisi miettiä, mitä tulee ottaa huomioon markkinoinnissa täysin uudella alueella. Tämän raportin lisäksi opinnäytetyön oheistuotteena syntyi siis myös lyhyempi ”pika-opas”. Opas on toteutettu Canvalla.

Tämä työ on toteutettu toiminnallisena opinnäytetyönä. Idea opinnäytetyöhön lähti omasta mielenkiinnosta kulttuuria ja sen vaikutuksia kohtaan, sekä omasta henkilökohtaisesta kosketuspinnasta alalle. Työtä tehdessä oletuksena oli se, että lukijalla on jonkinlainen peruskäsitys markkinoinnista.

Työn viitekehyksessä käsiteltiin markkinointia peruskäsitteenä, kansainvälistä markkinointia, markkinoinnin kilpailukeinoja, markkinoinnin kanavia, brändiä, kulttuurin ja uskonnon merkitystä potentiaalisen asiakkaan ostokäyttäytymiseen, länsimaisen ja islamistisen kulttuurin eroja sekä ravitsemusalan markkinointia. Kaikkia osa-alueita käsiteltiin tasaisesti, vaikkakin kulttuurin ja uskonnon osuus korostuivat työssä.

Opinnäytetyössä muodostui kokonaisvaltainen käsitys siitä, mitä tulee ottaa huomioon, kun suunnittelee markkinointia ravintola-alanyritykselle. Työssä tuotiin selkeästi esiin markkinoinnin mahdolliset kompastuskivet uudessa ympäristössä.

Loppujen lopuksi voitiin päätyä siihen tulokseen, että markkinointi länsimaissa ja Lähi-Idässä on verrattain samanlaista. Samat periaatteet toteutuvat molemmissa kulttuureissa. Ainoastaan markkinoinnin sisältö ja sen arvopohja eriävät toisistaan. Näin voitiin todeta, että pääasiallisena haasteena Lähi-Itään laajentavalla ravintola-alanyrityksellä on uuden kulttuurin ja uskonnon ymmärtäminen syvällisellä tasolla. Havaittiin myös se, että vain aidosti ymmärtämällä toisenlaista arvopohjaa, voi luoda luontevaa markkinoinnin sisältöä vieraaseen kulttuuriin.

The subject of this thesis is to point put the main points in marketing for a restaurant. The purpose of this thesis was to create an informative package of marketing recommendations for a restaurant that wants to expand its business from western countries to the Middle east. In addition, a quick-guide was also created. The idea behind the quick-guide was to provide a fast checklist for the restaurant´s marketer. The topic came up from the author´s interest in cultural differences in the field of marketing. When writing the thesis, the assumption was that the reader has already had some initial knowledge of marketing.

The theoretical framework of this thesis focused on the key concepts of marketing. The main topics included marketing, international marketing, a marketing mix, marketing channels, brand, the meaning of culture and religion in the customers consumption behaviour, the difference between the western and the Islamic cultures in marketing and consumption, and marketing in the restaurant industry more specifically. All the topics were equally addressed, even though the cultural differences became the highlight of the thesis.

This thesis created an over all picture of what matters need to be taken in consideration when crating a marketing plan for a restaurant in western countries, and what it means in the Middle east. Possible problems and mistakes were brought up in the thesis so that the company can avoid them.

This end result of the thesis was the actual quick guide for a restaurant. The thesis also came to a conclusions that the marketing actions are the same no matter where the restaurant is. The thing that changes with the geographic location is the content of the marketing. The same marketing actions take place both in western countries and in the Middle east. Only the content of marketing and its ethics change when the location changes. As a result of the thesis, the author could point out that the main challenge in expanding the restaurants business to the Middle east is the understanding and respect of the new culture and religion thoughts. It was also noticed that, when one genuinely understands the different basis of values, it is more natural to create a new marketing material for a foreign culture.