Osaamistarpeiden mallintaminen : Case Ravintola Kuvitelma
Savolainen, Petra (2012)
Savolainen, Petra
Savonia-ammattikorkeakoulu
2012
All rights reserved
Julkaisun pysyvä osoite on
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-2012121118949
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-2012121118949
Tiivistelmä
Osaamisen kasvattaminen on yritysten tämän päivän yksi tärkeimmistä kehittämisprosessista, joka asettaa yritysten esimiehetosaamisen johtamisen kehittämisen eteen. Yritysten osaaminen katsotaan tärkeäksi kilpailukeinoksi liiketoiminnassa, jolla kilpaillaan niin kansallisilla kuin kansainvälisillä markkinoilla. Toimintaympäristöjen muutokset vaikuttavat osaamisen kehittymiseen. Osaamishaasteiden lisääntyessä voidaan todeta, että taustalla on kilpailu liiketoiminnan kehittymisestä sekä strategisten päätösten linjauksista. Syynä osaamisen kehittämiseen ovat olleet kansainvälisyyden lisääntyminen ja asiakkaiden tarpeiden muuttuminen yhdenmukaisempaan suuntaan sekä nouseva asiakaslähtöisyyden tavoitteleminen korkeita laatuodotuksia unohtamatta. Ravintola – ala asettaa omat haasteensa osaamisen kehittämiselle, koska toimialalla on tulevaisuuden näkökulmasta voimistettava palvelun laatua, tuotekehitystä, tuotteiden terveellisyyttä ja turvallisuutta sekä henkilöstön osaamista.
Tämän kehittämistyön tarkoitus on ollut laatia Ravintola Kuvitelmalle osaamistarvelomake, jolla kartoitetaan yrityksen osaamisen nykytilanne. Osaamistarvelomaketta käytetään työvälineenä esimiehen ja työntekijän välisissä kehityskeskusteluissa sekä hyödynnetään tulevaisuuden rekry-tointitilanteissa. Yritys tavoittelee osaamiskartoituksella toiminnan tehostamista, palvelun ainutkertaisuutta, laadun kehittymistä sekä kannattavuuden parantumista. Tämä vaatii liiketoiminnan kehittämistä, jossa osaavalla henkilökunnalla on merkityksellinen rooli ja yrityksellä oppivan organisaation tunnuspiirteet. Ravintola Kuvitelman osaamistarpeita kartoittaessa osaamista on peilattu tulevaisuuden osaamistarpeisiin.
Tämän kehittämistyön tarkoitus on ollut laatia Ravintola Kuvitelmalle osaamistarvelomake, jolla kartoitetaan yrityksen osaamisen nykytilanne. Osaamistarvelomaketta käytetään työvälineenä esimiehen ja työntekijän välisissä kehityskeskusteluissa sekä hyödynnetään tulevaisuuden rekry-tointitilanteissa. Yritys tavoittelee osaamiskartoituksella toiminnan tehostamista, palvelun ainutkertaisuutta, laadun kehittymistä sekä kannattavuuden parantumista. Tämä vaatii liiketoiminnan kehittämistä, jossa osaavalla henkilökunnalla on merkityksellinen rooli ja yrityksellä oppivan organisaation tunnuspiirteet. Ravintola Kuvitelman osaamistarpeita kartoittaessa osaamista on peilattu tulevaisuuden osaamistarpeisiin.