Ravintolakokin työvaatteiden kehittäminen Touchpointille

Abstract

Tämän opinnäytetyön tarkoituksena oli tutkia ja kehittää ravintolakokin työvaatteita. Toimeksiantajayritys oli Touchpoint Oy. Tutkimuskohteena oli työvaatteet ja alalla työskentelevien kokkien kokemukset. Tutkin myös toimeksiantajayrityksen tarjontaa ja etsin kehityskohtia siihen liittyen.

Perehdyin työssäni alalla olevien työvaatteiden tarjontaan ja haastateltavien henkilöiden kokemuksiin. Käyttäjäkokemus oli työssäni painotettava asia. Tutkin materiaaleja, joita työvaatteissa käytetään ja perehdyin toimeksiantajayrityksen käyttämiin vaihtoehtoihin.

Tutkimusmenetelmäksi valikoitui kvalitatiivinen eli laadullinen tutkimus. Alalla työskentelevät ihmiset osaavat parhaiten kertoa käyttäjäkokemuksiaan työvaatteista, joten haastattelin tutkimukseen valikoituja henkilöitä.

Opinnäytetyön tuloksena saatiin toimeksiantajayritykselle tuoretta tietoa alalla käytettävistä työvaatteista ja käyttäjäkokemuksista. Tutkimuksen tuloksena syntyi myös ehdotus uusista työvaatteiden malleista toimeksiantajalle.

The purpose of the thesis was to study and develop workwear for chefs at restaurants. The company that was involved in the project was Touchpoint Oy. The object of the research was workwear and the experiences of chefs working in the field. I also studied the company's offerings and looked for development points in relation to them.

I investigated into the supply of workwear in the sector and the experiences of the interviewees. The user experience was the main focus of my work. I studied the materials used in workwear and the alternatives used by the client company.

Qualitative research was chosen as the research method. People who work in the sector are best placed to talk about their experience of wearing workwear, so I interviewed the people selected for the study.

As a result of the thesis, the client company received fresh information about work-wear and their experiences in the sector. The research also resulted in a proposal for new workwear designs for the client.