SATO-Lähiruokamarkkinat

Abstract

Opinnäytetyö on tehty yhteistyössä teollisuusmatkailun konseptointi -hankkeen kanssa. Hankkeen tavoitteena on edistää Meri-Lapin pk-yritysten liiketoiminnan kehittämistä sekä uusien innovatiivisten matkailupalveluiden syntymistä kysei-selle alueelle. Opinnäytetyön tavoitteena on kehittää ja suunnitella Meri-Lapin alueelle teollisuusmatkailun konsepti ja näin lisätä alueen matkailua.

Opinnäytetyössä suunniteltava teollisuusmatkailun tuote on SATO-niminen lähi-ruokatapahtuma, joka järjestetään neljästi vuodessa. Tapahtumassa myydään ja esitellään silloisen satokauden lähiruokatuotteita. Tapahtuman tavoitteena on luoda sidosryhmiä, kasvattaa alueen taloutta sekä lisätä Kemin alueen matkai-lua.

Opinnäytetyö on valmis suunnitelma, jota hankkeen työntekijöillä on oikeus to-teuttaa ja muokata itselleen sopivaksi. Työssä on raportoitu tapahtumajärjes-tämisen tietoperustaa, SATO-tapahtuman kuvaus sekä suunnitelma tapahtu-man toteutukselle. Suunnitelma perustuu 2019 vuonna valmistuneen teolli-suusmatkailun raporttiin, joka toteutettiin matkailuliiketoimintakonseptien johta-misen kurssilla. Raportista saimme pohjan ja tietoperustan tälle opinnäytetyölle. Työhön on lisäksi kerätty huomioita järjestäjille.

This thesis has been done in collaboration with initiative. The main objective of the initiative is promote business development and the develop of new innova-tive tourism services in the area. The main objective of the thesis was deve-loped and designed a consept for increasing tourism.

The consept which was created in this thesis is event named SATO, and its based on local food. Event has been planned to arrange four times a year. Shopkeepers and producers shows and sels their products from harvest sea-son at the event. The main purpose for the event was create interest groups, promote economic growth and increase tourism in the Kemi region.

This thesis is only a plan for initiative group to carry out the project or revise it for propper use. This thesis has been reported description of SATO event, and plan how to carry it out, based on knowledge base. An idea for this thesis came up much earlier. The plan is based on report which was completed in a cource of management of travel business concepts. All knowledge base in this thesis baseds on that report. There is also written down an observations for organi-zers.