Tavoitteena vahva yritysbrändi : Hotelli-ravintola Lasaretin brändin vahvistaminen

Abstract

Tämä opinnäytetyö käsittelee yritysbrändin vahvistamista. Työ kohdistuu toimeksiantajayritykseen, oululaiseen hotelli-ravintola Lasarettiin.

Tutkimusongelma työssä oli, millaisia mielikuvia hotelli-ravintola Lasaretista syntyy. Sitä tukevana alaongelmana oli, millaisia mielikuvia Lasaretin ravintolasta syntyy. Tutkimusongelmat selvitettiin Lasaretin potentiaalisten ja nykyisten asiakkaiden näkökulmasta.

Tavoitteena oli saada selville, millaisista mielikuvista Lasaretin brändi muodostuu, huomioiden erityisesti ravintolaan liitettävät mielikuvat. Selvitettyjen brändimielikuvien ja yrityksen johdon asettamien tavoitteiden pohjalta kartoitettiin keskeisimmät kehityskohteet, joita kehittämällä Lasaretin brändistä saataisiin tulevaisuudessa vahvempi.

Teoreettinen tietoperusta käsittelee yritykseen liitettäviä mielikuvia, brändiä ja niiden muodostumiseen vaikuttavia tekijöitä. Brändin vahvistamista käsitellään brändimielikuvien kehittämisen kautta ja kuinka yritys saa erottautumalla kilpailijoista lisää tunnettuutta ja lisäarvoa liiketoimintaan. Tietoperustan viimeinen luku sisältää yhteenvetona vahvan brändin merkityksiä tulokselliselle liiketoiminnalle.

Tutkimusmenetelmänä brändimielikuvien selvittämisessä käytettiin kvantitatiivista eli määrällistä menetelmää. Sähköinen kysely julkaistiin Oulu-lehden Facebook-profiilissa, Lasaretin www-sivuilla ja Facebook-profiilissa. Kysely lähetettiin myös uutiskirjeenä Lasaretin asiakasrekisterissä oleville asiakkaille. Kysely toteutettiin ajalla 14.3.–20.3.2014.

Kyselyyn vastasi yhteensä 627 henkilöä. Kyselyn tuloksista selvisi, että Lasaretin herättämät mielikuvat liittyvät hyvin vahvasti kokouspalveluihin. Ravintola miellettiin tilausravintolaksi ja lounasravinto-laksi. Lasaretin tavoitteet koskevat hyvin pitkälle á la carten vahvistamista. Tuloksien pohjalta á la cartea tulisi markkinoida enemmän, mutta ennen kaikkea sen vahvistamisen tulisi lähteä yrityksen sisältä ja siellä toimivista ihmisistä.

The topic of this thesis deals with the strengthening of the company brand. The main research problem was to solve what kind of image the case-company hotel-restaurant Lasaretti evokes from the potential and existing customers point of view. The supporting sub-problem was what kind of images the Lasaretti restaurant evokes.

The goal was to find out what kind of image is behind the case-company´s brand. When comparing these settled by images to the case-company´s objectives, found out through the main differences. The development of these differences, the company brand will be stronger.

The theoretical part of this thesis includes information about the terms of company image, the company brand and the factors which affect their formation. The theory includes the strengthening of the brand at the brand image development. The final chapter contains a summary of the effects of a strong brand for profitable business.

The quantitative research method is used. An online survey was made and published in Oulu-magazine´s Facebook profile, case-company´s website and in Facebook profile. It was also sent to the registered case-company´s customers. The survey was carried out between 14.3.-20.3.2014.

The survey gave 627 answers. The results showed that the case-company´s image is mainly related to the conference services. The restaurants image is related mostly to the banquet and lunch service. Case-company´s targets are related to strengthening of the á la carte. According to the result, á la carte should be marketed more, but above all the strengthening has to come from inside the company.