Leipomiskirjan suunnittelu ja toteuttaminen Länsirannikon koulutus Oy WinNovalle

Abstract

Opinnäytetyön aiheena oli suunnitella ja toteuttaa leipomiskirja Länsirannikon koulutus Oy WinNovalle. Tavoitteena oli kerätä ja yhdistää leipuri-kondiittoriksi valmistuvien opiskelijoiden opinnäytetyöreseptit ja WinNovan kilpailukakkureseptit yhtenäiseksi kirjaksi ja tehdä julkaisusta helppolukuinen ja ulkoasultaan tyylikäs, johon sekä asiakas että kohderyhmä voivat olla tyytyväisiä.

Opinnäytetyön kirjallisessa osuudessa käytiin läpi kirjan toteutuksen kannalta tärkeät osa-alueet, jotka oli otettava huomioon julkaisua suunnitellessa. Tässä opinnäytetyö-raportissa tutkittiin julkaisun suunnitteluprosessia, joista tärkeimmät olivat: tutkimus- ja tiedonkeruutyö, julkaisun tavoitteen määrittely, kohderyhmän määrittely ja visuaalinen suunnittelu. Lisäksi perehdyttiin kirjan ulkoasua määritteleviin tekijöihin, kuten typografiaan, värillisyyteen sekä kuvitukseen.

Raportissa todettiin, että julkaisuprosessi on laaja kokonaisuus, johon kuuluu useita eri toteutusvaiheita. Kokonaisuuden hallitsemiseksi keskeistä on tarkoituksenmukainen suunnittelu, joka auttaa saavuttamaan julkaisulle asetetut tavoitteet sekä pysymään aikataulussa.

The topic of this thesis was to design and execute a baking book for Länsirannikon Koulutus Oy WinNova. The purpose was to: 1) to integrate the recipes of graduating students of Patisserie and Baking degree and recipes entered in competitions into one book, and 2) make the result readable with clear and clean design that pleases both the client and the target audience.

In this theory part of the thesis, all important factors concerning the designing of a publication were observed. In this report, the careful planning of designing was studied where the most important phases were: 1) research and information-gathering, 2) determining the target of the project, 3) determining the target audience, and 4) planning the design. Cases affecting the layout of the book such as typography, colors and illustration were also observed.

It was discovered that designing a publication as a whole is a large and multiphase process. In order to have everything under control, appropriate planning is vital which will also help to reach the goal set and stay in the schedule.