Ravitsemus painonhallinnan tukena yksilöohjauksessa: opintojakso Savonia-ammattikorkeakoulun sosiaali- ja terveysalan opiskelijoille

Abstract

Opinnäytetyössä kehitettiin opintojakso painonhallinta-asiakkaiden yksilöohjaukseen. Työssä käsiteltiin ihmisten ravitsemuskäyttäytymistä ja siihen vaikuttavia tekijöitä. Ravitsemusta käsiteltiin suomalaisiin ravitsemussuosituksiin pohjautuen. Opintojakso on itsenäisesti suoritettava verkkokurssi, jonka Savonian sosiaali- ja terveysalan opiskelijat saavat käyttöönsä suorittaessaan työharjoittelua Viretorilla. Kurssi antaa valmiudet toteuttaa painonhallinta-asiakkaiden yksilöllistä ohjausta ja neuvontaa ravitsemuksen näkökulmasta.

Opinnäytetyön tilaajana toimi Savonian Viretori. Opinnäytetyö tehtiin kehittämistyönä, jonka tietoperusta rakentui tutkimustietoon sekä alan kirjallisuuteen perustuen. Tuoreimman tutkitun tiedon sekä suositusten pohjalta voidaan toteuttaa ammattitaitoista ohjausta sekä ravitsemusneuvontaa. Opintojakson koostamisella osoitettiin teoriatiedon omaksuminen ja soveltaminen käytännön työhön. Opinnäytetyön pohjalta rakennetun tuotoksen myötä sosiaali- ja terveysalan opiskelijat pystyvät kehittämään omaa ammatillista osaamistaan ravitsemuksen ja yksilöllisen painonhallintaohjauksen osalta.

Lihavuus on elimistön tila, jossa rasvakudoksen määrä on kasvanut. Lihavuus on lisääntynyt vuosikymmenten ajan ja suomalaisista joka neljännes on lihavia, sekä lähes puolet vyötärölihavia. Painonhallinnan avulla pystytään ennaltaehkäisemään lihavuuteen liittyvien pitkäaikaissairauksien syntymistä sekä hidastamaan jo olemassa olevien sairauksien etenemistä. Painonhallinnalla tavoitellaan pysyviä elämäntapamuutoksia, joka edistää ihmisten terveydentilaa ja toimintakykyä. Painonhallinnan onnistumisessa sekä lihavuuden ehkäisyssä tärkeässä roolissa on terveyttä edistävä ruokavalio, riittävä liikunta ja palautuminen.

Lihavuuteen liittyvät ongelmat näkyvät enenevissä määrin fysioterapeuttien sekä muiden sosiaali- ja terveysalan ammattilaisten työssä ja heidän olisi hyvä pystyä ottamaan ne huomioon asiakkaiden kohtaamisessa. Onnistuneen painonhallinnan taustalla on sekä ammattilaisen että asiakkaan ymmärrys painonhallintaan liittyvistä taustatekijöistä, joten sen vuoksi työssämme on käsitelty laajasti teoriatietoa ravitsemuksesta, syömiskäyttäytymisestä sekä yksilöllisestä ohjaamisesta. Aiheen rajauksen vuoksi liikunta sekä uni ja palautuminen jäivät työstämme pois. Jatkokehitysideana pohdimme pois jääneiden aiheiden lisäämistä valmennuskokonaisuuteen, jolloin asiakkaille pystyttäisiin antamaan kokonaisvaltaista ohjausta painonhallintaan liittyen.