Ravintolaketjun operatiivisen viikkoraportoinnin päivitys
Vakkala, Janina (2023)
2023
All rights reserved. This publication is copyrighted. You may download, display and print it for Your own personal use. Commercial use is prohibited.
Julkaisun pysyvä osoite on
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-2023060521601
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-2023060521601
Tiivistelmä
Opinnäytetyön tavoitteena oli selvittää ravintolaketju x:n väli-/viikkoraportoinnin nykytila ja päivittää toiminnallisuudeltaan ja käyttökokemukseltaan vastaamaan nykypäivän odotuksia.
Opinnäytetyö on jaettu neljään osioon, joista ensimmäisenä johdanto aiheeseen. Johdannon jälkeen teoreettinen viitekehys, jossa paneudutaan sisäisen laskentatoimen aihepiireihin, sekä ravintola-alan erityispiirteisiin johdon laskentatoimen osa-alueilla.
Empiirinen osio selvittää alkuperäisen raportoinnin lähtötilanteen, sen heikkoudet ja vahvuudet, sekä tavoitteet. Empiirisessä osiossa käsitellään kokonaisvaltaisesti koko raportoinnin päivitys suunnitellusta ehdotelmasta toteutukseen ja lopullisen raportin käyttöönottoon hyödyntäen käsiteltyä teoriapohjaa.
Empiirisen osion jälkeen raportti käsittää vielä yhteenvedon ja johtopäätökset.
Opinnäytetyö on jaettu neljään osioon, joista ensimmäisenä johdanto aiheeseen. Johdannon jälkeen teoreettinen viitekehys, jossa paneudutaan sisäisen laskentatoimen aihepiireihin, sekä ravintola-alan erityispiirteisiin johdon laskentatoimen osa-alueilla.
Empiirinen osio selvittää alkuperäisen raportoinnin lähtötilanteen, sen heikkoudet ja vahvuudet, sekä tavoitteet. Empiirisessä osiossa käsitellään kokonaisvaltaisesti koko raportoinnin päivitys suunnitellusta ehdotelmasta toteutukseen ja lopullisen raportin käyttöönottoon hyödyntäen käsiteltyä teoriapohjaa.
Empiirisen osion jälkeen raportti käsittää vielä yhteenvedon ja johtopäätökset.