Perehdyttämisopas ravintola Easy Kitcheniin

Abstract

Opinnäytetyön tavoitteena oli laatia yksinkertainen, toimiva ja helposti päivitettävä perehdyttämisopas Holiday Club Katinkullan Easy Kitchen ravintolaan. Perehdytysmateriaalin avulla uuden työntekijän on helpompi hahmottaa koko talon toimintaa. Tavoitteena on, että jokainen uusi työntekijä pääsisi nopeasti osaksi työyhteisöä ja muodostaisi omat toimivat työrutiininsa.

Tämä opinnäytetyö on toiminnallinen ja se koostuu teoriaosasta ja itse perehdyttämisoppaasta. Teoriaosuudessa käsitellään perehdyttämistä ja työhyvinvointia. Teoriaosassa selvitimme mihin hyvällä perehdytyksellä pyritään ja minkälainen hyvä perehdytysopas olisi. Työhyvinvointia käsittelimme koko työyhteisön näkökulmasta. Mielestämme nämä kaksi aihetta liittyvät vahvasti toisiinsa. Hyvällä perehdyttämisellä luodaan perusta työhyvinvoinnille. Olemme myös molemmat työssämme kokeneet, miten perehdytys tai sen puute vaikuttaa työssä viihtymiseen.

Toinen osa opinnäytetyössä on varsinainen perehdyttämisopas ravintola Easy Kitcheniin. Opas tehtiin perehdyttä-misen tueksi. Kerätyn tiedon lisäksi perehdyttämisopas toteutettiin pitkälle ravintolapäällikön toiveiden pohjalta. Myös oma työkokemuksemme auttoi oppaan sisällön kokoamisessa. Perehdytysopas on toimeksiantajan toivomuksesta salainen.

The goal of this thesis was to develop a simple, effective and easily updateable orientation guide to the Easy Kitchen restaurant at Holiday Club Katinkulta. With the help of orientation material it is easier for a new employee to understand how the house operates. The aim is that each new employee quickly becomes a part of the working community and develops their own effective working routines.

This thesis is functional and consists of a theoretical part and the opientation guide itself. The theoretical part deals with orientation and workplace well-being. In the theoretical part we explored what the goals for a good orientation are and what a good orientation guide could be. Workplace well-being is approached from the perspective of the entire workplace. We believe that these two topics are strongly related to each other. Employee orientation provides the basis for wellbeing at work. We have also experienced in our work how much orientation, or the lack of it, affects jos satisfaction.

The second part of the thesis is the orientation guide for the restaurant Easy Kitchen. The guide was created to support new employee orientation. In addition to the information collected the orientation guide was executed implementing the wishes of the restaurant manager. Also our work experience helped in gathering content for guide. The orientation guide is secret as per request by the principal.