Inflaation ja sähkön hinnan vaikutus vihanneksiin

Abstract

Tutkimukseni tavoitteena on selvittää, onko sähkön hinnan ja inflaation vaihteluilla ollut vaikutusta suomalaisten vihannesten hintoihin, saatavuuteen ja kysyntään talvena verrattuna edelliseen talveen. Ajanjaksoina ovat neljä kuukautta marraskuusta 2021 eteenpäin, verraten niitä vastaavan ajanjaksoon vuonna 2022. Tutkin myös lyhyesti viime talven tilannetta. Tutkimus rajautuu vihannesten osalta tomaattiin ja kurkkuun.

Laadullisten menetelmien, kuten asiantuntijahaastattelujen, kuluttajatutkimuksen ja yhden pienmyymälän myynti- ja hävikkidatan avulla pyritään vahvistamaan laadullisen tutkimuksen hypoteeseja. Kuluttajatutkimukseen osallistui 235 vastaajaa. Haastattelin kaalinviljelijää, SOK:n tomaattien tuoteryhmäpäällikköä ja Närpes vihanneksen myynti- ja markkinointipäällikköä.

Tutkimustulokset osoittavat, että kuluttajat ovat kokeneet vihannesten hintojen olevan liian korkealla talvella, mikä on pakottanut heidät tekemään tarkempia valintoja ostoissaan tai jättämään kotimaiset kasvikset kokonaan ostamatta. Vaikka vähittäiskaupat eivät ole voineet myydä tuotteita normaalilla katteella, niiden saatavuus on pysynyt hyvällä tasolla, osittain tuontituotteiden avulla. Erityisesti sähkön hinnan nousulla on ollut merkittävä vaikutus viljelijöihin, joista osa on joutunut lopettamaan ympärivuotisen viljelyn. Tuottajat ovat investoineet enemmän energiaa säästäviin ratkaisuihin kustannusten hillitsemiseksi.

Jatkotutkimusehdotuksena esitetään tutkimusta, jossa pyritään ennustamaan sähkön hintavaihteluita talvella ja niiden vaikutusta maatalousmarkkinoilla. Suosittelen myös kuluttajatietoisuuden lisäämistä, jotta kuluttajat ymmärtävät paremmin sähkön hintavaihteluiden vaikutuksen tomaatin ja kurkun hintoihin talvella. Tämä auttaisi kuluttajaa sopeutumaan markkinoiden muutoksiin.