Kuivausjäähdytysjärjestelmän mitoitus ja kustannustehokkuus elintarvikemyymäläkohteessa
Mertanen, Katariina (2025)
2025
All rights reserved. This publication is copyrighted. You may download, display and print it for Your own personal use. Commercial use is prohibited.
Julkaisun pysyvä osoite on
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-202503124114
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-202503124114
Tiivistelmä
Opinnäytetyön tavoitteena oli selvittää taloudellisesti kannattavin elintarvikemyymälän kuivausjäähdytysjärjestelmän kokonaisuus. Tutkimuksessa huomioitiin järjestelmäteknisen ratkaisun lisäksi investointi- ja elinkaarikustannukset. Elintarvikemyymälän laskentatapaukset simuloitiin IDA-ICE -ohjelmistolla eri verkostolämpötiloilla (5/10 °C, 2/12 °C ja 7/17 °C). Simuloinneissa käytettiin Ilmatieteen laitoksen tuottamaa tulevaisuuden ilmaston testivuotta 2030 säävyöhykkeelle 1. Tapaus- ja talousanalyysin lisäksi opinnäytetyössä toteutettiin myös asiantuntijahaastattelu, jossa pyrittiin saamaan vastauksia neljän pääteeman kysymyksiin.
Tapausanalyysin tarkoituksena oli tutkia kuivausjäähdytysjärjestelmien toimivuutta elintarvikemyymälässä. Taloudellisessa analyysissä investointikustannusten osalta hyödynnettiin yksikköhintaluetteloa, laitetoimittajalta saatuja teknisiä tietoja ja elintarvikemyymälän tietomallista saatua mitoitusdataa. Elinkaarikustannuksia laskettaessa käytettiin Granlund Managerin PTS-tyyppitoimenpiteiden tietoja. Näiden laskelmien perusteella analysoitiin, mikä kuivausjäähdytysjärjestelmäkokonaisuus on taloudellisesti kannattavin valinta. Haastattelu tehtiin kahden eri organisaation tilaajan edustajille, jotka haastateltiin erikseen. Haastatteluissa esitettiin samat kysymykset.
Taloudellisen analyysin perusteella suuria kustannuseroja laskentatapausten väliltä ei löytynyt. Kustannuksiltaan edullisin vaihtoehto oli verkostolämpötiloilla 2/12 °C mitoitettu järjestelmäkokonaisuus, kun taas kallein vaihtoehto oli verkostolämpötiloilla 5/10°C mitoitettu järjestelmäkokonaisuus.
Haastattelun perusteella todettiin, että tulevaisuudessa etenkin suurien elintarvikemyymälöiden kuivausjäähdytysjärjestelmien merkitys korostuu. Tämä johtuu ulkoilman kosteuspitoisuuden kasvamisesta. Asiantuntijat korostivat järjestelmäkokonaisuuden, huolellisen suunnittelun ja rakennusautomaation merkitystä elintarvikemyymälän kuivausjäähdytysjärjestelmän tarkoituksenmukaisessa toiminnassa.
Tapausanalyysin tarkoituksena oli tutkia kuivausjäähdytysjärjestelmien toimivuutta elintarvikemyymälässä. Taloudellisessa analyysissä investointikustannusten osalta hyödynnettiin yksikköhintaluetteloa, laitetoimittajalta saatuja teknisiä tietoja ja elintarvikemyymälän tietomallista saatua mitoitusdataa. Elinkaarikustannuksia laskettaessa käytettiin Granlund Managerin PTS-tyyppitoimenpiteiden tietoja. Näiden laskelmien perusteella analysoitiin, mikä kuivausjäähdytysjärjestelmäkokonaisuus on taloudellisesti kannattavin valinta. Haastattelu tehtiin kahden eri organisaation tilaajan edustajille, jotka haastateltiin erikseen. Haastatteluissa esitettiin samat kysymykset.
Taloudellisen analyysin perusteella suuria kustannuseroja laskentatapausten väliltä ei löytynyt. Kustannuksiltaan edullisin vaihtoehto oli verkostolämpötiloilla 2/12 °C mitoitettu järjestelmäkokonaisuus, kun taas kallein vaihtoehto oli verkostolämpötiloilla 5/10°C mitoitettu järjestelmäkokonaisuus.
Haastattelun perusteella todettiin, että tulevaisuudessa etenkin suurien elintarvikemyymälöiden kuivausjäähdytysjärjestelmien merkitys korostuu. Tämä johtuu ulkoilman kosteuspitoisuuden kasvamisesta. Asiantuntijat korostivat järjestelmäkokonaisuuden, huolellisen suunnittelun ja rakennusautomaation merkitystä elintarvikemyymälän kuivausjäähdytysjärjestelmän tarkoituksenmukaisessa toiminnassa.